来帮忙的街坊里有个姓冯的,年岁不是很大,眉目间带着些愁纹,她不怎么说话,但时染注意到,来的几个人里只有她手脚最麻利,小龙虾也处理的干净。
她请人过来处理小龙虾是白天,但是晚上还是要留一个人在,毕竟现场做小龙虾,两个锅灶同时开,万一临时有人要吃虾尾,还要有人现剥。
时染把冯大嫂拉到一边,有点不好意思的把自己的念头说出来。
“您要是觉得太累,早上可以晚点来,晚上时间比较久,还要负责洗刷,我给您按一天两百算,您觉得怎么样?”
冯大嫂脸色涨红,拼命摆手,话也说得不是很利索:“不不不……不用!”
说了才觉得有歧义,她的意思是不用给自己早上那一点时间的宽松,不是指不用给钱。
但是这会儿她又觉得谈钱太丢脸,把头狠狠的埋下去。
“叫……叫我男人给你说吧!”
说完就匆匆要走,要回去接着刷小龙虾。
一直到下午时候,冯大嫂抽空回了趟家,再来的时候低着头,小声说道:“我男人说了……一天两百,要当天现结。”
时染皱起了眉头,但看冯大嫂脸色实在是红的可怕,她也没说什么,应下了。
因为时染提前在群里预告过,所以小龙虾现身的第一晚,就有很多老客人来捧场。
大门外的座位,时染又增加了几个。
小桌子现在足有十张,每个桌子能坐四个人,挤挤挨挨的话,六个人也能勉强坐下。
一份小龙虾四十只,口味可以选十三香,蒜蓉和麻辣,售价一百二十八,另加一份拌面。
虾尾的话,一份虾尾三十只,口味可选,价格是九十八,可以选择是加面,还是上一份锅盔,自己夹着吃。
这个价格在整个市场上也就是个平价,但时染粗略算过,还是有很大的赚头。
去除掉房租成本,卖什么都能利润翻番。
小龙虾下锅炸红,捞出来之后再开始炒料,香料的味道飘散的很远,无形之中也成了小摊子的广告。
再下小龙虾翻炒均匀,从啤酒箱子里捞出一瓶啤酒开盖倒进去。
再加调料炖煮到快熟,配菜加进去直到小龙虾的汁水收到差不多就可以出锅了。
时染这样摆开架势当着客人面做小龙虾,无疑是让很多人打消了对小龙虾卫生的担忧。
鸡窝头口水都快要兜不住了,跟边上的同事吐槽:“要么说现在黑心的商家太多,之前我点过一次小龙虾外卖,一百六十八的小龙虾,送来个个都是肚子发黑。
上手一按,小龙虾的肉都是软趴趴的,一看就知道是不知道死了多久的死虾。”
同事也深有体会:“小龙虾还好,到底给你看个整虾,虾尾才是重灾区,个个都是买的冷冻虾尾。
关键是用就用吧,一百多给一盒拇指肚大小的虾尾是不是有点太过分了?就这我看点评网上还是一水的好评,真不知道是刷的还是怎么的。”
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