白云小说

第74章（第2页）

“都是些小把戏而已，要是让我一直带着，我可就应付不过来了。”

楚笑笑挥挥手，“好啦，碍事的小东西忽悠走了，我们开始干正事吧。”

其实肉燕面做法说简单也特别简单，将肉捣成肉泥，将肉里的筋全部挑出来，然后撒上食用碱和食盐，而这一步，食用碱楚笑笑用的是干净的草木灰替代的。

草木灰的主要成分是碳酸钾，是呈碱性并且可食用的，用来当做食用碱的替代十分合适。

然后继续捶打、反复捶打、来回捶打，直到肉泥变得细腻无缝隙，并且具有延展性，然后撒入与肉泥分量一比一复刻的土豆淀粉，将二者充分混合，反复揉搓。

到了这一步就轻松了不少，将肉面擀成薄片，时不时撒上土豆淀粉防粘，越擀越薄，最后将薄片卷起来，像切面包一样，从侧面竖切。

将切好的宽面条摊开，最终就形成了薄而不断的肉燕面。

肉燕面做好，转移到有火炕的山洞，起锅烧火。

楚笑笑一进去就被山洞里的小朋友围起来了，叽叽喳喳地吵成一团，在白罴族，笑笑姐姐已经是除阿嬷外，这些小家伙最喜欢的大人了。

在这里，楚笑笑也享受到了小朋友的待遇，丝毫不用自己动手，一碗热气腾腾的肉燕面摆到了自己面前。

之前楚笑笑就教过阿嬷如何煮意面，肉燕面自然不需要她操心。

手打的肉嚼劲十足，但又不会难以咬断，汤汁鲜美，没一会儿，一碗面就见底了。

做面做了一两个小时，吃起来只有了一分钟，但这辛苦是值得的。

“笑笑姐姐，这面好好吃啊，比之前阿嬷煮过的意面还好吃。”

“对呀对呀，这面里还有肉味呢，好香。”

之前的意面虽然是楚笑笑给白米一个人的，但白米懂事，认为自己是大哥哥，将就这软乎乎、易消化的面条分给了山洞里其他的小朋友。

而相比于用纯淀粉做的意面，这些从小吃肉的孩子们，还是更喜欢这种吃起来有肉味的肉燕面。

“大家喜欢就好。”

楚笑笑托腮看着他们吃面，“不过你们都要感谢阿嬷哦，这面可是阿嬷一点一点做出来的，很辛苦的。”

虽然这面是她和阿嬷一起做的，但主力其实还是阿嬷，楚笑笑虽然是个年轻人，但力气还不如阿嬷呢。

其实楚笑笑是如何想起要做肉燕面的，还得得力于白米。

前段时间白米落水生病，楚笑笑就担忧这么小的孩子，天天只吃肉会不会对消化功能不好，但现在这食物匮乏的，部落里也只有肉。

好在她做出来了土豆淀粉，昨晚在做土豆粉的时候她脑海中灵光一闪，就想到了肉燕面。

毕竟肉燕面的主食材虽然还是肉，但这肉已经被锤得软烂、丝滑无比，肯定是要比纯肉更加好消化的，给这些孩子们吃最适合不过。

吃饱喝足，再陪小家伙们一起玩会儿，顺带rua一rua熊猫幼崽，楚笑笑心满意足地抱着一大包肉燕面离开了。

淀粉都是楚笑笑出的，阿嬷不好意思占她便宜，愣是给了一大包给她。

接下来的日子，楚笑笑又开始在山洞里猫冬，那白罴族却因为她推广出去的雪橇陷入了另一种热烈氛围。

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