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第38章 明栿分茶（第2页）

（）;（）　　“我大孙子真是个妙人！”

继而又回头对周围的晚辈道，“这蔡襄如此要求，不过是认为，只有质感强的茶匙才能在点茶分茶时做到‘击拂有力’。

所以啊，这茶匙不仅金银铁器可为之，就是那再普通不过的椰子壳也可以。

正所谓，器物非金玉，品节自生华。”

“好！”

刘爷爷收了折扇，率先叫好，“那江姐姐你的这只茶匙，不会就是椰子壳做的吧？”

“正是！”

江奶奶说着将椰壳茶匙拿在手里，炫耀一般地给大家晃了晃，又正色道，“不过话说回来，光我一人儿干说有什么意思？依我看啊，不如咱们七个老家伙一边分茶，一边给这几个小的，上上一课！”

“那敢情好啊！”

说道此处，刘爷爷便跃跃欲试地看向其余茶友，“那咱们，可就献丑了！”

随着刘爷爷一声令下，顾招娣只觉得整个西厢房的空气跟着一滞，七位老者周身气韵亦是一变，诸位孙辈则又重新站在自己的爷爷奶奶身后。

江奶奶虽背对着自己，可她浑身散发的沉稳老练而又超凡脱俗的气质，却还是让顾招娣跟着紧张起来。

“第一道，焚香静心。”

江奶奶在香炉中燃起檀香后，便开始闭目养神。

刘爷爷则开始用文火烘烤饼茶：“第二道，文烹龙团。”

直至茶香四溢，饼茶松散，下一位奶奶才接过来，用茶臼锤碎饼茶：“第三道，臼碎圆月。”

“第四道，石来！

运转！”

又一个爷爷稳稳接过茶末，再将其投入青石制成的茶磨中。

在他缓缓研磨之后，茶末很快就变成了细若烟尘的茶粉。

再经过“从事拂茶”

、“枢密罗茶”

两道工序，这茶粉便被扫出、过筛装入茶盒，完成第七道，“麯尘入宫”

。

而接下来的第八道工序，便又轮到了江奶奶。

只见她款款将水壶放上风炉，却又闭上了双眼，语气充满自信：“临泉听涛，又称煮水。

宋人煮水全靠听声辨温，而这水二沸至三沸之间，最为适宜。”

之前的七道工序虽然繁琐，可不需讲解，顾招娣用眼睛也能看个明白，就是这听声辨温，她实在不懂。

便主动问江奶奶：“那怎么才算二沸？怎么又算三......”

哪知没等她问完，江奶奶便抬手打断她，又指了指水壶：“听，第一沸，如鱼目，微有声。”

包括顾招娣在内的几位孙辈，亦是在此时停住问话，屏住呼吸，去听风炉上水壶内泉水的微微声响。

片刻后，江奶奶又道：“第二沸，缘边如涌泉连珠。”

（）;（）　　可在说完这句话后不到五分钟的间隙，她便猛地睁开眼睛，将水壶提起：“尚未及三沸。”

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