白云小说

第15章 第15第章(第2页)

选择京城的家常菜色,譬如京酱肉丝、木须肉、炒罗锅菜、爆羊肉。

这四道菜都不难,就是陈白微现在力气不是太够,估计烧不出来。

她看了眼时间,三点多了,把给学生们准备的汤炖上,她就出去找再生父母,先蹭一个小时的力气回来做个菜。

打定了主意的她赶紧动手。

中午的蔬菜汤已经都没了,这下午的就得重新炖一锅。

前两天送来了不少冬瓜,陈白微就准备给炖个虾米冬瓜汤。

冬瓜跟刘姐他们说一下,待会就会切成块的送到她手边。

干虾米他们这也有,拿温水泡出来就行。

卢倩倩现在是洗菜的,听到陈白微要用冬瓜,虽然心里不情愿,但还是去搬了半拉用剩下的冬瓜到井水旁边给洗了洗。

洗完之后又搬到后厨里面去,有婶子正等着要切呢。

只不光刚放到砧板上,那婶子就指着冬瓜底部大呼小叫。

“小卢,你怎么连菜都洗不好?这下面还有这大块的泥都不洗干净?真是,做事一点都不细致。”

这会大家都在忙,一听这婶子说的全都看了过来。

各色目光投过来叫卢倩倩很难堪,面上一片羞红。

“对不起,我再拿去洗洗。”

这婶子也无意于为难小姑娘,冲她摆摆手,就从旁边端上一盆辣椒开始切。

卢倩倩艰难的抱着半拉冬瓜准备出去,就听到这婶子小声说道。

“大师傅非得把人弄进来,我看也是个享福的,还得劳累咱们这些老骨头。

还是白微好,虽然力气不大,但做菜好吃,之前洗菜的时候也细致,一点错都挑不出,干干净净的咱们切着也安心。”

后面还说了什么,卢倩倩也没听清。

只是咬着下唇,垂着眼眸将冬瓜搬到外面。

这回倒是很认真的将各处都洗干净了,还拿着刷子把外面都给刷了一遍。

冬瓜按照陈白微说的,切成小块,倒入烧开的热水中。

其实要是有鸡汤更好,不过食堂里条件也有限,中午是用鸡骨架熬的,早就用完了。

端去给胡斌他们的,可是看在和胡斌是朋友的份上,额外炖的呢。

将冬瓜的纤维炖到软烂之后,再加入调料和虾米入味。

其实冬瓜是个好东西,在夏天吃不仅清热解暑,冬瓜还能入药或者是做成冬瓜茶。

要是煮熟了加入蜂蜜蜜渍也是一道很好吃的甜品。

这还不算,要知道如何将素菜做成肉味,这冬瓜就是其中的关键点。

曾经陈白微就试过用冬瓜来做素樱桃肉,或者把冬瓜雕成肘子的模样,上锅蒸熟之后淋上特制的酱汁。

味道和真正的肉几乎没有区别,还更加的清新淡雅,比真正的肉要少不少油腻之感。

对于女性来说,既能满足口腹之欲,还不用担心长胖。

她把汤炖好后,就直接将火关小。

此时整个厨房包括外面也都弥漫着清香鲜浓的冬瓜虾米汤的味道。

旁边的吴师傅和李师傅还在做菜,闻着味吴师傅笑着说道。

“也是奇怪,这冬瓜虾米汤我也做过,怎么就做不出你这个味道来?今天晚上你这汤啊,肯定又得分得一干二净。”

陈白微掏出一张手帕,擦了擦汗湿的额角,后厨很热。

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