为了让两位导师分工,他决定先从川菜和淮扬菜入手。
一是因为川菜麻辣浓烈,最能吸引地府鬼魂的注意;二是淮扬菜精致细腻,可以作为美食中的“颜值担当”
。
任务安排:
?魏小蝶负责川菜,她擅长情感类菜品,正适合川菜的热烈与浓郁。
?梅三娘负责淮扬菜,她的技艺精湛,完全可以展现淮扬菜的精细与优雅。
在魏小蝶的指导下,林一味开始学习川菜的基础技巧。
从剁椒炒制到火候掌控,每一步都极其考验爆发力。
“林一味,你看好了!”
魏小蝶熟练地舀起一勺红彤彤的辣椒油,利落地倒入热锅,“川菜讲究的是情感的浓烈,每一勺辣椒、每一滴油都要让人心潮澎湃!”
林一味试图模仿,却因为力度掌控不当,把辣椒油泼得满锅乱飞,差点点燃了灶台。
魏小蝶一拍脑门:“你这是在炒菜还是在放烟花?!”
林一味尴尬地挠了挠头:“对不起对不起,可能我情感不够浓烈……”
另一边,梅三娘带他学习淮扬菜的精细技艺。
“淮扬菜的精髓在于刀工与配色,每一块食材都必须达到视觉与口感的完美平衡。”
梅三娘举起一块莲藕片,展示给林一味看,“你能做到切出和这片一样薄的莲藕吗?”
林一味点点头,小心翼翼地挥刀。
可惜,他的刀工实在拙劣,莲藕片切得厚薄不均,还差点切到手指。
梅三娘叹了口气:“你这刀法,去削马铃薯可能会更合适。”
林一味苦笑:“别啊梅导师,我一定会努力学好的!”
尽管两位导师一左一右对他进行指导,但林一味发现,她们的意见总是相互矛盾。
比如熬制汤底时:
?魏小蝶坚持加入辣椒:“火候够了,辣味才能突出。”
?梅三娘却冷冷反驳:“加入辣椒会破坏汤的清澈。”
林一味夹在中间,左右为难:“两位导师,你们能不能……稍微妥协一下?”
魏小蝶冷笑:“妥协?我从不妥协。”
梅三娘淡淡回应:“我的原则是精益求精,没什么可妥协的。”
林一味看着她们针锋相对,心里苦不堪言:“这日子没法过了啊!”
系统突发提示:
“宿主完成八大菜系初版后,将解锁‘情感爆发卡’。”
林一味愣了一下:“情感爆发卡?这是什么东西?”
系统冷笑:“用来哄她们不吵架。”
林一味无语:“感情这卡是用来防身的吧?”
首次融合菜:川菜与淮扬菜的结合
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