白云小说

第105章（第2页）

盖上保鲜膜，本来需要腌制一段时间，亦真直接将牛里脊放入空间，施了个法术，使得空间里时间快速消逝。

外面大概只过了5分钟的样子，亦真将腌制好的牛里脊拿出来。

在牛肉上拍上些许淀粉。

将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。

在锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。

翻炒几下成黑胡椒汁。

另一边，将螺旋粉煮熟待用。

然后在平底锅里放油，大火将油烧成八成热，然后再放入牛排，改成小火慢慢煎。

等到两面都煎好后，放螺旋粉，浇黑胡椒汁。

一盘香碰碰的黑椒牛排就做好了。

亦真看着自己的作品很满意，偷偷尝了尝，味道不错，只不过自己不常吃西餐，也没什么比较。

接下来是罗宋汤，亦真曾经在饭店吃过，很美味，就是不知道自己做出来的效果怎样。

先将牛腩切成块，加冷水煮。

同时，在煮锅里加足够多的水烧开。

等到牛肉煮沸了，再用热水漂洗干净，再将漂洗后的牛肉倒进煮锅里，放些姜片，大火烧开后再用小火慢炖。

另一边将

卷心菜切成方片，洋葱切丝。

待牛肉煮至八分熟，再将卷心菜和洋葱倒进去。

然后将番茄剥皮，切丁，最后将切丁的土豆、胡萝卜连同番茄一起倒进去，放点盐，煮烂后就可以了。

最后的重头戏是剁椒蒸排骨。

先排骨斩成小块，用清水反复洗净血水，沥干，再加入蚝油、白糖、盐、酱油，充分地拌匀，腌制两小时以上。

然后将干香菇用清水泡发，洗干净。

泡发好的香菇沥干水分，撕成小块，取一个耐热的碗，将香菇铺在碗底，再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要），放入剁椒与蒜末。

在高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将装排骨的碗摆在蒸架上，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约20分钟后关火。

待高压锅泄压后打开锅盖，撒上葱花，即可出锅。

亦真看着今天自己的成品很满意，就是不知道小万万*不*吃。

不过不管别人怎样，涵涵一定会非常捧场的把自己做的菜都吃光。

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