陈白微其实更倾向于开大一点的,但宋冬梅他们有顾虑,陈白微转念一想,便笑着说道。
“婶婶说得对,刚开始别开太大了,咱们没经验,不好做。
但要是很小的话,也不好。
您想想,太小的门脸,只能做小生意,做不了大生意的。
咱们毕竟是开饭店的,门脸大一点,那些有钱乐意花钱的也愿意进来。”
“而且现在那些挣到了钱的老板,最讲究的是什么?就是脸面了。
叔叔这里也认识不少开工厂的,他们难道会愿意带自己的生意伙伴去很小的饭店吃饭吗?那指定是不乐意的。
但如果饭店装修还可以,挺高档的,是不是他们就更愿意带人进来。”
陈卫星听到这,点了点头,“白微确实说得对,他们去的饭店酒楼都是相对来说高档一些的,菜价也贵。”
他也是经常被人请吃饭的,哪怕他是技术人员。
去过不少酒楼的他,自然知道那些老板愿意去的地方。
有时候酒楼的菜品味道不行都没关系,但一定得是看起来相对较为高档一点的地方。
陈白微就是基于这一点考虑的,说她现实也好,说她贪财也罢。
她希望自己做出来的菜,是稍微有点价值的,至少不能是街边小摊的那种的价格。
不说是普通人家天天能吃的价格,至少得是他们咬个牙就能尝的。
当然也不会像她家的酒楼那样,每道菜的价格都高得离谱。
她暂时想做的,是中高端的饭店。
宋冬梅还是有些犹豫,做高档点意味着要钱去砸,一下子进那么深的水,她有点慌。
陈白微看出来了,接着劝道,“婶婶,你也不用太担心什么。
至于我的身体情况,您是可以放心的。”
她起身,到房间里把上次体检报告拿出来,递给陈卫星和宋冬梅,“这是我前些天的体检报告,上面写了我身体目前的情况。”
宋冬梅看到了,稍微放心了点,“但这开大了,要是架不住怎么办?”
“要是真架不住,就算开小的,不也一样是架不住的。
这跟开店大小没关系,主要还是看管理人的水平。
我在的话,后厨您是不用担心的,目前学校食堂的后厨是我来管的,您可以去看看,我管理得还不错。”
陈跃迷迷糊糊的听了好半天,这会突然说道了他能插上嘴的,赶紧说道“姐姐在食堂威严可高了,那些老师傅都听姐姐的话,因为她做菜好吃。”
“食堂还不是咱们开的呢,要是咱们开的饭店,那您就是老板,底下的人肯定是更听话的。
至于管理水平,婶婶您的能力我放心得很,一出现的时候大家可都看着您呢,再说了您之前做科长的时候,大大小小的人物都见过,总不能在面对客人的时候露怯吧?所以这个店只要能开起来,我压根就不担心开得不好,我就担心开得太好了,客人太多,咱们忙不过来。”
陈白微最后打趣了一句,把宋冬梅给逗乐了。
“就你会说话,行,先听你的,咱们开个稍微大点的。
不过这店铺位置我还没找呢,要是有合适的再看。”
宋冬梅拍了板,先看店铺再说,没有那么多十全十美的,万一位置很好,店铺位置不大的话,也有可能。
陈白微也没意见,要是她有钱还能拍板做决定了,没有钱的她,也只能看宋冬梅安排了。
因为确定了要开店,陈白微就抓紧了时间提点吴师傅和李师傅做菜。
周泰的话,进步也飞快,现在炖汤的时候只要按照陈白微给的菜单走,就没啥大问题。
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