油热后加入葱姜蒜和干辣椒花椒炒出香味,紧接着倒入鸡丁,加入白糖和盐翻炒。
厨房外面,秦家厨娘闻着又香又辣的味道,不由深吸了一口气,“赵管家,这黎老板年纪轻轻,真的能做出好吃的菜吗?”
赵管家被香味勾的心神不宁,敷衍道:“能不能等下不就知道了。”
正说着,黎语打开了门,“赵管家,第一道菜做好了,您看是现在就给秦老爷吃,还是等会儿吃?”
“现在吧。”
赵管家怕凉了不好吃,到时候老爷不满意,他受气。
黎语颔首,上前把盘子递过去。
赵管家低头,便见精美的盘子上一片红,只有少量葱花点缀。
颜色不错,香味也行。
赵管家点点头,道:“我给老爷送去,黎老板你接着做。”
黎语嗯了一声,“这道菜有些辣,请秦老爷吃的时候注意些。”
赵管家说好。
黎语重新回到厨房,开始第二道菜。
香辣虾的做法也很简单,虾炸熟后加入调料翻炒,为了跟辣子鸡丁区分开,黎语炸了些土豆条一起炒。
其实再放些黄瓜更好吃,但是这时节已经没有黄瓜了,也只能放弃。
把这一道送出去,砂锅里的猪肚也好了,黎语拿着取出,晾凉后切片,下锅煸炒,然后加入开水红枣党参莲子,继续炖。
这道汤最为鲜美,但也费劲,这次还需要煮两刻钟才下鸡块。
黎语这边忙碌,秦家内院,秦老爷坐在桌前,正在尝香辣虾。
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