“怎的了?”
“你听谁说?”
气氛到位了,那婆子终于再次开口,“你们不知道吧?”
“咱们咱们小公子刚学会走路的时候,差点摔倒,快速的想要抓住旁边的凳子,你猜怎么着?”
“怎么了?”
“对呀,你快说呀!”
那婆子被拧了一下,这才老实道出实情,“小公子没收住力道,将凳子的一角直接给捏碎了!”
“咱们公子刚满一周岁就会走了,这样说来。
还真可能一岁就能拎得动菜刀了。”
这几个婆子虽是放低了音量,但是燕南笙的五感很强。
早就将她们的话听了个彻底。
手里的刀一顿,原本以为小时候的那件事没人知道,没想到还是暴露了……
暴露就暴露吧,反正自己已经长大了,就当个传说故事听听也不是不可以。
为了以防自己的的糗事再被讨论,燕南笙赶紧安排几人活计来堵住她们的嘴,而她开始处理鳜鱼。
鱼内外处理干净后,将刀刃从鱼颈部斜着下刀,切到鱼骨位置,将鱼头切下,胸鳍和鱼头连在一起。
片掉鱼骨,刀面紧贴鱼骨,平行片掉鱼骨,将鱼肉改刀,先直刀切再斜刀切。
大概划成棱形,清洗,将鱼肉翻过来撒少量盐,适量黄酒,少量胡椒粉,鸡蛋清,抓匀。
做好这些,燕南笙就开始起锅烧油,准备炸鱼。
锅里油烧至五六成热,将鱼尾内翻,让其做翘尾巴的形状,捏住两头,下锅将鱼炸到定型后松手。
鱼头也放进去炸一下,全程中火炸半盏茶的时间,炸至金黄色,捞出摆盘。
厨房的几人看着燕南笙的动作麻利,将炸好的鱼摆好。
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