白云小说

第47章（第2页）

“奶奶我还要吃酥肉。”

自家孙女平时挑食不爱吃饭，爱吃零食，这两天吃席，破天荒吃了满满一小碗米饭。

刚夹的几块小酥肉，一眨眼，被孙女吃光光。

同桌吃席的长辈们，见孩子们爱吃，把?小酥肉给几家孩子分一分，大人们连个酥肉沫都没尝到。

能吃辣的，可以?蘸着辣椒面吃，如吴悦，蒋瑶她们。

蘸着辣椒面的酥肉，外?酥里嫩，轻而易举拨动着人的心弦。

咔滋咔滋，挂着薄薄的面糊，香酥美味，炸出部分肥油的五花肉片，并不油腻，集齐了脆、酥、香，辣椒面带来的灼热痛感，给味蕾带来一阵火热风暴……

斯哈斯哈，辣得好过?瘾。

油滋滋五花酥肉，彻底征服食客们的味蕾。

一口一个，咔嘣脆，根本停不下来啊！

圆溜溜的炸萝卜丸子，还是酥酥的，因为炸得比较透，酥香入魂，一点不比肉圆子差。

胡萝卜丝和青萝卜丝外?酥里软，甜津津，能吃到一汪甜汁儿。

剩下的鱼头、鱼皮、鱼骨肉拌了面粉，炸成鱼块，炸过?的鱼皮，口感香脆，脆面糊里的油脂分子在口腔里蔓延，鱼肉更是鲜嫩嫩，一点没有鱼腥气，感觉能当?零食吃。

有些部位的鱼骨，被热油炸得酥脆，连骨头可以?吃。

鱼下巴的一块大骨头，拆开坚硬的鱼骨，里面的一小块鱼肉几乎不曾流失水分，鲜滑柔嫩，流着鱼汁儿。

可以?说是一条草鱼身上最嫩最鲜的部位。

靠近鱼下巴、鱼腹部位的鱼块，富含大量鱼油，呈果冻质感。

经过?油炸烹饪，油润肥美。

爱吃肥肉的人，超爱这个部位。

肥汪汪的鱼油，在口腔里缓缓融化?开来，恨不得润到人的心坎里头。

判星星盼月亮，终于盼到了肉圆子。

跟中午刚出锅的肉圆子不太一样，外?皮不酥了，似乎在蒸锅里加热过?，外?面的酥皮柔软，轻轻咬开，缓缓流出油汁儿。

一口嘬掉油汤汁儿，会被它的滚烫和鲜美，所?惊艳到。

难怪要上蒸锅加热，加热后的肉圆子，鲜味十足，油汤汁儿似乎也更足些。

吴悦一口气，吃掉四五个肉圆子，因为顾忌着给同桌的宾客们留些，不好意?思多吃。

呜呜，香是香，就是吃不够。

蒋瑶给小姑子投喂了两颗，张盼用手?扇着风：“好烫好烫。”

下面两道菜，张盼在社区活动宴里吃过?，分别是鸡块炖萝卜和香菜拌牛肉。

粉蒸排骨上桌时，张盼又?来找嫂嫂，寻求投喂了。

蒸了快一个小时的粉蒸排骨，肉质软嫩，烂乎乎，嘴巴一嗦，立时骨肉分离。

肥瘦相间?的直排，软糯入味，外?面裹着的大米粉吸附了排骨的油脂，使?得它的口感清爽不腻。

因为长时间?的蒸制，轻轻一嗦，肥瘦肉都被吸到嘴巴里包着，满口肉肉，超满足。

分布着些许肥肉的直排，肉质幼嫩，口感丰腴，老少皆宜，香得嗦手?指。

啃完排骨肉，吴悦把?排骨上的酱汁米粉也嗦干净。

排骨下面垫着红薯块，咸蛋色，红薯入口即化?，只剩下糯糯的甜香。

下一道拔丝地瓜，大家被它周身缠绕着一圈圈旋风似的糖丝儿，看得连连惊叹。

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