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第11章 卖豆腐一（第2页）

因晒制酱油发源于广东，且该地区的日照气候较其它地区更有利于酱油发酵，故又常称为广式酱油。

制作酱油是以大豆和面粉为原料，经蒸煮、制曲后与盐水混合成稀醪，再投入巨型晒罐发酵，180天后酱油便可制成。

“原来如此！”

林氏不由感叹，神仙们的东西可真多。

不知道想到什么，林氏又问：“言言，我们只卖豆腐吗？这豆浆、豆腐脑也很好吃呢。”

当然，自然不止林氏一人有这样的想法，毕竟，多一些吃食，家里就多一份收入。

“阿娘啊，您看这豆腐，它本来就是经过一系列步骤才从豆浆和豆腐脑演变而来的。

如果我们再去制作更多的豆浆和豆腐脑，那么最终能够做成的豆腐数量不就变少了吗？这样可就得不偿失啦！”

谢卿言耐心地向林氏解释，试图让林氏更清楚地理解其中的道理。

“而且这豆浆还是热的时候好喝，尤其是大早上。”

谢晚凝觉得豆浆放凉后，少了一丝韵味，不及新鲜出炉时的好喝。

王家村地理位置好，相比于和三水镇距离，更加靠近昌平县，这就意味着他们的市场很大。

但从王家村到县城，至少要半个时辰的路程，这还是坐牛车的速度，若是仅靠双腿，或许需要一个时辰。

到了集市，或许豆浆都放凉了。

谢知瑶道：“还不说豆浆、豆腐脑都需要用到糖，这花销可比做豆腐高出不少。”

古代，糖可不是普通人可以随随便便就能吃得上的，这价钱也比较高。

至于人力……家庭作坊不值钱，忽略不计。

“阿娘，我们家豆腐一旦面世，肯定受人欢迎。”

顿了顿，谢南楚话锋一转：“同样，有人肯定会想从中分一笔羹，只多琢磨几遍，这豆浆、豆腐脑就容易被学了去，我们还不如专注做好豆腐这门买卖。”

在姑娘们轮番提出反对观点后，林氏被说服了。

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