白云小说

第64章 片皮乳猪一（第1页）

看到青竹身着一袭粉衣，面若桃花、人比花娇的样子，大家一看便知道她这几日过得是极好的。

嬉笑几句后，肖云便告辞去了前院。

因为知道青竹吃不上她婚宴当天的猪脚神仙鸡，

所以林霜霜早早跟她说好了，会在她回门那天为她再专门做道大菜。

这也正是林霜霜刚领的新副线任务：炭火明珠融风味。

请完成一道烤制类荤菜。

对于这道烤制类荤菜，林霜霜最终选择在青竹回门时做一道片皮乳猪。

她为了兑现承诺，一大早就去刘伯那里拿回了早就说好的乳猪。

早已经被刘伯贴心处理好的小乳猪已经很干净了，再稍微清洗一下就可以。

肉洗干净后，林霜霜在猪皮上用神厨菜刀轻轻划了几刀，

然后把盐、黑胡椒和孜然均匀地抹在猪皮和肉上。

直接将乳猪挂到铁钩上，吊到吊炉里面开始烤制。

烤到表皮微微变黄，她就摘下乳猪，然后把切好的洋葱和辣椒塞进在乳猪肉上打的花刀缝里面，挂上接着烤。

烤制的功夫，林霜霜又给土豆去皮切小块，和盐、黑胡椒、辣椒碎一起炒到金黄色。

再把吊在烤炉中烤制的乳猪摘下来，这次直接放到烤盘里。

将炒好的土豆倒到上面，推进吊炉开始最后一次烤制。

林霜霜估摸着时间，打开吊炉，看到猪皮烤得开始冒小泡泡了，就带上厚厚的手套将烤盘拿了出来。

带着些焦糖色的烤乳猪，散发着腾腾热气，猪肉焦香味儿浓郁。

她也不怕热，拿着菜刀就开始片乳猪，外皮酥脆得很。

割开里面肉质软嫩，很快一头小乳猪就被片成一盘乳猪片了。

这么一大盘片皮乳猪端进会客堂，不一会儿就让大家一扫而空。

“霜霜姐姐，你做饭怎么这么好吃呀？我觉得我都胖了。”

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