白云小说

第100章 三丝鱼翅二（第3页）

之前出售界面剩下的南瓜蒸汤圆都已经卖完了，又领取了上次的副线任务奖励。

林霜霜看了看此时的系统界面：

水晶币＋60

经验值＋175

副线任务：清风生两翅，至味出双鳍。

请完成一道鲁系名菜·三丝鱼翅。

想着要多做些放到出售界面去卖，林霜霜又取来可以代替鱼翅的千张皮一块做。

泡好后的鱼翅用清水干净后，放进大碗里，加水上锅蒸上一个时辰。

蒸着鱼翅的功夫，林霜霜也煮上了鸡汤，

只放葱结和姜片，别的什么调料都不放，煮最鲜嫩清澈的鸡汤。

泡发后的海参切成参丝，和同样切丝的冬笋一起放进开水里焖透。

看着鱼翅和鸡汤都煮得差不多了，林霜霜把鸡肉和葱结姜片都捞出来，

只剩下黄澄澄的鸡汤，然后把从大碗里捞出来的鱼翅放进鸡汤里。

把炖好的鸡身上的鸡腿剁下来，和八角、葱段、姜片、蒜片、黄酒一起放进鸡汤里，

和鱼翅一起炖煮，一直煮到翅针软下来。

然后林霜霜把鸡腿和各种佐料取出来，又用温水把鱼翅洗干净，

在盘子里码放成桃子状，轻轻地推入干净的碗里。

捞出来的鸡腿肉也切成丝，跟焖好的海参丝和冬笋丝放在一起。

她在锅里放上油，油热以后加葱段、姜片、蒜片和八角，

煸炒出香味，然后把炖好的鸡汤和黄酒倒进去，煮开锅。

鸡汤沸腾以后，林霜霜捞出里面的佐料和浮沫，

撒上盐，倒上老抽和生抽，把鸡丝和海参丝、冬笋丝一起放进去煨。

煨好后，她淋上水淀粉，勾芡，再稍微一煮，

便将这三丝盛入精致大气的盘中，做为翅底。

坐勺上火，把鱼翅轻轻放进去，再加上等鸡汤，撇去浮沫。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。