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第14章 山药玉排汤二(第5页)

思路回归灶上。

林霜霜手下麻利迅速地给山药去皮滚刀切块,剥好的玉米切小块,

刚翻找出的新鲜胡萝卜也去皮切滚刀块,都放到盘中备用,红白黄交错,甚是好看。

接着排骨剁块,冷水下锅,加葱姜、黄酒,开始焯水。

等着水沸的功夫,林霜霜又拿出茄子去皮洗净切块,放淀粉拌匀,预备做一道糖醋茄子。

锅中入油,倒入裹好淀粉的茄子煎炒至变色盛出。

这时,排骨也焯好水了,立刻捞出来洗净。

干净的锅中烧热油,排骨倒入煎到微黄,肉焦香一下子散发出来。

动作麻利地倒入沸水,片刻后,大火烧开,切好块的山药、玉米、胡萝卜往里一倒,齐活!

盖上锅盖开始慢炖。

等肉香味炖进蔬菜里,再撒一把盐和一把枸杞就能出锅了。

炖上汤,林霜霜开始调配糖醋汁,这可是糖醋茄子的精华所在。

调好后,她另起一锅,锅底留油,爆香蒜末,倒入备好的茄子和糖醋汁开始炒。

汤汁渐渐变得浓稠,撒上葱花,酸甜可口的糖醋茄子出锅,另一边山药玉米排骨汤也炖好了。

“宿主,副线任务已完成。”

小食提醒道。

林霜霜盛饭的功夫,顺便看了一眼系统界面。

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