白云小说

第34章（第1页）

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顺大娘家的杏子很甜，季歌拿了一半做了甜酱，有根婶家的李子，甜甜酸酸，琢磨了下，她想试着做水果软糖，就拿杏子和李子一并，再添些麦芽糖，酸甜滋味。

以前在家时，她曾尝试着做过两回，用的是桃和李子，结果失败了，用微波炉做的，第一回成了焦糊糊，第二回稍微好点，但也不是软糖而是果酱。

现在继续尝试，也不知道能不能成功。

先把杏子和李子洗干净，皮和果壳都要去掉，只余下果肉。

这活是三朵做的，她把手洗的干干净净，慢慢吞吞的忙活了半个时辰。

季歌把果肉捣成果泥，添了适量的麦芽糖，生了小灶的火，刚开始用得中火，把果泥倒进锅内，人不能走开，要站在锅旁，一直搅拌果泥，果泥发酵变成了果酱略显浓稠时，火势改中火为小火，继续搅拌，这时候可以试一试味道，若觉的酸了，就再添些麦芽糖。

大热天的一直站在灶边，也是个大考验，季歌汗水直流，脸色通红，还不能分心，得一直紧绷着神经，注意果酱的浓稠度适当控制好火候，稍有差池估计就要失败了。

好在她有前两回失败的经验，这一回认认真真的对待，有八成的把握可以做出来。

当果酱的浓稠度足够粘住筷子时，小灶里的柴木可以抽离，只余下炭火就行了，慢慢的继续熬煮，时不时的搅拌两下，这是个关键点，火候没把握好，一不小心果酱会变成焦糊糊，季歌来回在锅内和灶内看着，用火钳拨着灶内的炭火，三朵拿了蒲扇站在小凳子上，一下一下的给大嫂扇着风，眼睛亮亮的看着锅里的果酱，厨房里弥漫着浓郁的果香，甜甜酸酸的味儿，馋的口水直吞，可真香啊。

待灶里的余火也渐渐熄了，季歌总算解脱了，用勺子把果酱表面抹平，就这么直接搁锅里，静静的冷却凝固，所需时间至少也得隔一夜才行。

“大嫂，洗脸。”

三朵见活忙完了，她把蒲扇扔一边，打了一瓢冷水放盆里。

季歌对着三朵笑，赶紧洗了把脸，清凉凉的水触着肌肤，身上的热气消散，说不出的舒坦，她深深的吁了一口气。

用原始工具做软糖，可真够累的，尤其是这酷暑天气，像是放在蒸笼里似的，都快热晕了，希望她的心血没有白费。

二朵拎着破罐回来，她抓蚯蚓去了，家里只剩下一只老母鸡，顺大娘说小鸡喂养的好，最近应该就会开始下蛋，她有些心急，就更加努力的抓蚯蚓。

还没回家呢，刚刚走到大道上，就闻见自家屋里飘出来的果香，可真好闻，馋死她了，她颠颠儿的冲回了家。

“大嫂，大嫂，你做什么了？”

“回来了？我想做糖，不知道能不能成，得明天才知道。”

季歌有些累，搬了个椅子坐在门口，正好有风徐徐吹拂，她动了动自己的胳膊，有点酸疼酸疼的。

下回还要做的话，得让大郎来，这是个费力活。

明天才能成。

二朵没什么兴趣了，看着妹妹道。

“三朵，咱们煮蚯蚓去。”

“好。”

三朵听话的跟着二姐去了屋后。

傍晚，果酱已经冷却开始凝固，季歌把锅盖盖上，一家人吃了饭洗了澡，坐在屋前的空地里闲聊乘凉。

忙忙碌碌一整天，天微微亮就起太阳落山才归家，也就这会最是惬意，晚风凉爽吹散热气，和家人们笑笑闹闹的说着话，能很好的抚平身体的疲累，比什么仙丹妙药都要管用。

次日一早，吃早饭的时候，季歌笑着说。

“一会先别急着走，看看我昨天的心血有没有白费。”

“肯定不会白费，那味可真香，特别的浓郁。”

二朵露出一个沉醉的神情来，把大伙都给逗笑了。

季歌有些紧张。

“一会就知道了，咱们先吃饭。”

“下回要做就喊我，你教我我来做。”

刘大郎认真的说着。

昨晚他替媳妇细细的按揉了好一阵，今儿早上还有些喊疼，他心里就不好受。

“知道了。”

季歌点着头，笑的甜滋滋的。

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