白云小说

第24章（第2页）

但是几人也不敢再提起了，生怕那天不小心传到顾庭风耳朵里，下场应该会和顾承仁差不多。

春雷响，万物生

一连几日下了好几场春雨，树上的枝条开始抽出新芽，绿油油的，指间轻轻一摇晃，枝头晶莹剔透的露水欢快的掉落在泥地里，地上变得更加湿答答的。

宴清霜背着竹筐顺着屋后的水源往上面去，春雨过后好多竹笋都已经迫不及待的从土里冒了出来。

他屋后全是毛竹，每年的春笋自然不会放过。

只不过他今天想要去寻另外一种春笋，山涧湿滑不太好走，加上天空中还飘着毛毛雨，宴清霜戴着箬笠缓慢的穿梭在林间。

走了大半个时辰才终于到地方了，宴清霜放下竹筐，摘下箬笠看着眼前刚冒不久的水竹笋，就知道他来得刚刚好。

这种水竹笋子虽然看着细细长长，没有多少肉，但是味道清香鲜甜，香气郁郁，有一点点苦味，但是焯水以后就没有了，用来凉拌或者炒腊肉味道都特别好。

笋子一根接着一根，让人看得眼花缭乱，宴清霜挑着比较壮实的来，用手轻轻一掰，清脆的“嘎吱”

一声，笋子就下来了。

摘好的笋子不要急着在林子里就脱去竹壳，全部拢好放进竹筐里，等回家再去壳，能最大的保留笋子的鲜嫩。

将地上摘好的竹笋全部捆好放进竹筐后，宴清霜也没逗留，顺着来时的路返回去了。

鲜笋肉包

回到家放下竹筐，发现水缸里的水已经没有了。

宴清霜拿上桶到后面的溪水里舀了两桶水倒入缸里。

等把水缸装满后，去灶房里生火先把水烧上，再来给竹笋去壳。

因着水竹笋比较瘦长，剥的时候得用点巧劲，将笋子的尖尖稍稍缠在指尖上，一绕一拉，这样一棵完整的笋肉就露出来了。

待全部剥好后灶上的水早已经烧滚了，将笋子倒入锅里煮到断生，然后用笊篱捞出来，泡在冷水里，泡的时间可以稍微长点，这样可以更好的去除涩味。

快晌午的时候天空中的乌云终于散去，日光透过云层打在屋檐下。

宴清霜将簸箕拿了出来，把泡好水的竹笋用手撕成细条，均匀的摊在簸箕里晾晒。

大碗里装着的是待会留着凉拌和蒸包子的，上次他和顾庭风去镇上买的猪肉还剩了一些，准备一起用来蒸几个鲜笋肉包，面是他早先时候醒的，宴清霜揭开看了一下，发的还挺好。

鲜竹笋切成细丁，肥瘦相间的猪肉剁碎，再来上一点山里捡的的菇子，全部拌在一起，淋上香油、酱醋，再加两个蛋清搅和搅和。

最后差不多有大半盆的馅了，包的时间就长了些，等一个个包子放上蒸笼后，又忙着将剩下的竹笋凉拌了。

今天晌午就不准备煮饭了，就着大肉包子和凉拌笋子吃。

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