白云小说

第80章（第1页）

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“烧猪头？”

阮宁从小到大都不知道猪头还有法儿吃。

“对对，让老刘把猪头给咱烧上，烧得烂烂的就酒吃才过瘾。”

唐承斌吃美喝美了，对阮宁也亲热随意起来，也不管平时和章桦有多不对付，连连开口附和道。

阮宁见他俩那样子，心想兴许真有这道菜也说不准，“那行吧，我去跟大师傅说一声儿？”

“不用不用，我去就行了。”

旁桌的钱志强拦了他，起身就出门了。

狼焰食堂里，刘高义红光满面地将大勺里的小炒肉起锅装盘让人送到二楼去，自己却又一次看向了案板上收拾干净的猪头。

虽然阮先生放话了让他们饿了就随便吃，不过刘高义知道规矩，吃归吃，剩下的东西他还得原原本本地交还给人家，尤其是没用完的那大半扇猪，末世不同以前，在外城听说有人为了瓶纯净水都能杀人，更不用说这半扇肥猪，那可是一百多斤的肉呢，他可不敢说贪就贪。

不过身为食堂的大厨子，刘高义在盯紧手底下那群家伙手脚要干净的同时，也有办法给自己留点好料，就比如那个猪头，刘高义想着，那阮先生看着跟个富贵人家小公子似的，指不定都不知道猪头还能成好菜呢，就算他把猪头私落下，估计也不会被发现。

中国自古就有诸多烹烧猪头的做法，其中就以一根柴禾烧猪头的说法最为著名，如《金瓶梅》第二十三回中，有一段烧猪头的描写：滔了一锅水，把那猪头蹄子剃刷干净，只用的一根长柴禾安在灶内，用一大碗油酱，并茴香大料，拌的停当，上下锡古子扣定。

拿消一个时辰，把个猪头烧的皮脱肉化，香喷喷五味俱全。

刘高义想得好，等所有饭菜上完了，他就遣了厨房的人让他们先回去，自己就关了大门撸胳膊挽袖子，用铁锅大柴烧上了那只猪头。

等猪头软烂，浓香四溢的时候，就听厨房门口传来“砰砰”

两声敲门声。

“谁呀？”

“我是三队的大志，呦，刘师傅你还在呀，正好，受累帮咱们把猪头烧上呗，等会儿我来取啊。”

钱志强打了个酒嗝，转身上了楼，他还得趁着肚子还有空儿，再多往里填点儿菜呢，过了这个村可就没这个店了。

钱志强晃晃悠悠的走了，只留下厨房里欲哭无泪的刘师傅……

晚上八点整，林宅。

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