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劳之从来都没觉得这香辣醉虾有这么YD过好不好!
救命!
第45章表演嘉宾
最终,宫晓咏还是没能逃过美食的诱惑,十样各有不同的辣味美食每样他都尝了不止一口。
不得不说,能在一个座繁华城市被捧上前十的酒楼大厨,手艺绝对不会错。
以宫晓咏这种级别的厨师来说,还是有很多值得学习地方的。
但就口味而言,他还是可以评判一番的。
“其实味道都不错,每一道菜的辣都不尽相同。
用不同的原材料制作不同味道的菜肴,这种评判对谁来说都是不公平的吧?本来每一个人的喜好就不同。”
邢翊鸿点头。
刚想开口,就听年佟河接了话茬:“说得对!
但几位大厨都是手艺了得的,同样的材料,做起来也显不出特色来。”
宫晓咏摇头:“怎么会!
便说这盐和糖,每一样多一分少一分都大有不同。
何况火候的强弱,原材料的形状,油的热度,材料下锅的时间等等等等,甚至是天气的变化都可能是一道菜美味或者是失败的关键。
不可能有两个人把同一道菜炒得一模一样。
怎么都会有微弱差别的。
何况,同样的原材料和调料,用不同的方式做出来也是不同的菜色啊。
全看厨师的心思了手艺了吧。”
邢翊鸿这次可没让年佟河抢话。
“那你觉得,咱们尝的这十道哪一份最好呢?”
宫晓咏微微皱了下眉头,然后指像其中一份烤肉:“这个!
虽然这份酱香辣牛肉辣劲儿十足,但配合了薄饼和紫苏丝,不但丰富了味道,而且还能中和辛辣感。
吃过之后觉得最舒服。”
邢翊鸿笑了:“果然心有灵犀。”
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