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于是在各宫主子们的撺弄下，邢翊策也算是大开天恩了，既然要“玩”
，那就玩得彻底一点儿，索性恩准了宫中所有人都可以报名参加这场比试。
其实他现在是想看看，究竟这些能人闹腾到啥程度。
尤其是自己后宫的这几位嫔妃，到底谁是想真的凑个热闹，有哪些人想搞点儿是非。
所以在吩咐完邢翊鸿之后，也派自己手下的御营处时刻密切监视着各宫院的情形。
比试的人一多，就难免有滥竽充数想要瞎蒙的。
一开始邢翊鸿还想从头尝到尾，可现在这么多人，他身为王爷怎么可能逐一吃一遍。
这也不符合他号美食的原则。
所以“海选”
这件事他直接交给了杨其方和江品来负责。
他只要四十个拿得出手的人来参加真正的‘比试’，其他不行的，还是该干啥就干啥去吧。
对于宫晓咏来说，随随便便也都能入围了。
第一场比试其实特别简单。
用最简单的土豆做一道菜。
原料只有各种调味料和各种油，其他的一律不许用。
因为能提供比试人用的灶台不多，所以是十个人一组，一批批的来比试。
居然采取的还是计分制，最后只留前四十人。
虽然是挺公平，但宫晓咏觉得，这难免有敷衍之嫌。
但比试的人还是都很认真的。
虽然只有一种原材料，但土豆的可塑性非常高，而且只要调料可以随便用，调料中也是有能做配菜使用的好东西。
宫晓咏选择的是最家常的凉拌土豆丝。
其实唯一的难度就是土豆焯水时时间和温度的掌握。
久了，土豆丝就软了，不够土豆就会有股生土豆的土腥味儿。
但这对于宫晓咏来说并没有什么难度。
而且他想要拌出来的口味是酸辣微麻的，真是想想……就下饭！
土豆切丝焯水，在放到冰水里冰那么一会儿。
把酱油、辣椒油、芝麻油、花椒油、糖、醋、盐、葱花、熟芝麻、蒜泥和鸡粉调匀在一起，把冰好的土豆丝沥干水分，然后放到调料汁里拌匀，再码放在盘子里这就已经完成了。
不过自己这边已经完成的时候，边上的人还在紧张的制作着，他也不好意思直接端上去，自己这个味道太重，虽然把辣椒油和花椒油的比例已经调低了，但仍旧是会让唇舌“罢工”
的。
为了后面的人不骂自己不知道在哪个时空的八辈祖宗，他决定再附加一样主食，那就是土豆饼。
这玩意儿比凉拌也复杂不到哪里去。
蒸熟的土豆碾成泥，把香菇粉和一点点盐掺到土豆泥中，再放入一小块猪油，最后混上淀粉。
把调和好的土豆泥做成饼，然后放到油锅里煎，两面金黄就成了。
这一组的十个人做的土豆菜色各有不同。
有炖的，有烧的，有炒的，有蒸的，还有宫晓咏这个煎的外加凉拌的。
其实除了凉拌之外，土豆饼在这个时候也不少见，但那绝对属于是贫民菜色，在宫中给主子们的菜谱里是极少出现的，只不过奴才们大多是穷苦人出身，有时候就会怀念这种感觉。
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