白云小说

第66章（第1页）

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这么多葡萄肯定是吃不完的，拎三四串出来当水果吃，剩下的全部拿来酿酒。

葡萄连着蒂一颗颗剪下来，稍微破皮的都不能要了。

酿酒的葡萄不能洗的太干净了，赵叶青只稍微漂洗一遍就停了手，山里的葡萄不像城里喷了农药，稍微洗掉尘土就可以了。

葡萄皮上带有野生酵母菌，洗太干净反而不利于葡萄酒的发酵。

洗好后把葡萄平铺晾晒干表面的水分，最近太阳很大，只几分钟几乎就全部干了。

赵叶青把葡萄从簸箕又重新倒入无油无水的盆里，见穆奚从房子后面把三轮车开了出来。

还没等她问，就听他开口，“山下的那片黄豆能收了，本来是还能再等二十天才收，可现在这个天气太热了，再不收怕是来不及。”

赵叶青几乎已经快忘了那片黄豆，现在再提起时已经能收获了，有种天上掉馅饼的感觉。

“你自己去吗？不用我帮忙？”

“不用。”

说话间穆奚把院门打开骑车出去，“你关一下门，我天黑前就能回来。”

赵叶青嘱咐了一句注意安全，把门关上继续弄葡萄。

酿葡萄酒的罐子得是玻璃的，家里各种调料和泡菜几乎用掉了全部的罐子，回家的时候买的玻璃罐也只剩两个了，一大一小。

赵叶青把大的那个拿出来，清洗干净放在太阳下晾晒。

酿酒的器皿比较挑剔，除了基本的无油无水，还得是以前没有腌过泡菜的，全新的最好。

赵叶青估算了一下大小应该足够，等着玻璃罐晾干水分，正好把葡萄给捏碎了。

带上一次性手套，在盆里抓起葡萄，感受葡萄在手里一个个爆开。

可以说是十分解压了。

全部捏碎后，用手仔细在盆里的葡萄汁里面打捞，确认没有漏网之鱼，再往里面加入冰糖搅拌均匀。

等到玻璃罐晾干后，把盆里混合了冰糖的葡萄汁连水带渣一起倒进去，装满三分之二的罐子，把盖子盖上。

盆里还剩一点葡萄汁也倒掉不要了，瓶子里只能装三分之二，空出来的三分之一是给它发酵的空间。

葡萄酒罐子也放在了楼梯底下，现在这个气温约摸一个周就能发酵的差不多了。

处理好葡萄，再来处理这一次的意外收获，野鸡蛋。

赵叶青掏出野鸡蛋一颗颗对着光，仔细辨别了有没有受精卵。

这一窝有十三个蛋，受精卵只有三颗，概率有些低了。

赵叶青也不觉得可惜，本来就是意外之喜，得多得少她都高兴。

拿着三颗能孵化的蛋走到鸡舍，鸡舍里的鸡都不在里面，全都窝在屋檐下的蓄水池边纳凉，赵叶青把野鸡蛋放进去。

希望母鸡不要发现这三颗不是自己的崽。

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