叶夭熬枇杷膏用的是叶家祖传的法子,和网上像是熬果酱一般的方法不同,需要先用枇杷叶煮出浓浓的水,也就一小碗,然后用叶子水来煮枇杷,这是偏药方的做法。
枇杷本身水分含量就很高,加了叶子水之后不需要再额外的加水,只需要人一直守着,不停的搅拌,不然一不留神就会糊锅。
她本可以用法术来代替这一步,但不知怎的,每次做枇杷膏的时候就会想起养父当时的认真神态,于是这一步也从来都是她自己亲力亲为。
一旁的杜望在跟着她煮樱桃酱,一时之间空气里弥漫着香甜怡人的气息。
一煮就是两个小时。
锅里的枇杷已经成了碎碎的糊状,需要放凉后再进行下一步。
比起繁琐的枇杷膏,樱桃酱要简单许多。
这会子功夫,杜望已经早就煮好装瓶。
深红色的果酱,还能到里面小颗粒的果肉,装在玻璃瓶子里非常的好。
不管是单独当甜食来吃还是拿来配面包吃都很美味。
叶夭了时间,今天估计是做不完了,索性和杜望一起准备晚上出摊需要的食材。
等到第二天,再将冰在井中小桶里煮好的枇杷酱捞起来,过滤出澄澈的汤汁,继续用小火熬煮。
杜望在旁边偷偷的尝了尝弃之不用的枇杷果肉酱,眯起了眼睛,淡淡的清甜味儿。
叶夭往锅里加入糖,手上不停的搅动,又是两个多小时过去,原本澄澈的汁水终于变成了有点黏稠而又可流动的亮棕色,装进玻璃瓶里放凉后会更加的凝固一点。
想了想,她从自己的储物镯子里翻出一个小瓷瓶子,倒出一小勺粉末加入到枇杷膏里。
这是当时她从天上湖买来的川贝粉。
天上湖有专门的灵药交易市场,像川贝这样人间常见的普通药材在那儿简直就像是不要钱一般,品质却也达到了灵药的标准,只是比较低阶。
刚做完,就听到杜望叫她“叶夭姐,微博的投票出来了。”
“我来。”
叶夭赶紧拿出手机。
和之前得票数稍有区别的是,蒜蓉粉丝蒸扇贝在最后一天把咬得很紧的雪菜豌炒年糕给甩开了一大截,以至于评论区里哀嚎一片。
“黑幕,这绝对是黑幕”
“选扇贝的是不是都是土豪啊我点个扇贝还需要单独的点份主食,点年糕的话只需要搭配一份绿汤就好了,多么的完美。”
“说得你好像能点上绿汤一样。”
“强烈怀疑有人刷票”
不得不说,这人真相了。
叶夭得有趣,将做好的川贝枇杷膏拍了张照,又了一下剩下的食材,编辑了一条微博发上去
“五月时令菜蒜蓉粉丝蒸扇贝。
不过给年糕投了票的也不用着急,正好还剩下一点蚕和年糕,可加单售卖一日。
另,为了感谢大家的踊跃参与,本条微博抽奖,奖品为手工古法川贝枇杷膏,可治喉咙与声带损伤。
参与方式大家在评论区留下你们想要它的理由,或者是自己与枇杷膏之间曾经发生过的故事,我会选一位网友寄出。”
这条微博一发出,本来就在等待着发布结果的网友们立刻炸了。
“5555,老板大美女老板大好人终于可以吃上雪菜蚕炒年糕了。”
“只售卖一天,说得你好像一定能吃到一样。”
这和前一条微博怼人吃不到绿汤的应该是同一位。
“我不管,我不管,我七点就去排队总能吃得到”
“哈哈哈哈,蚕派好惨,我们扇贝派就不一样了,卖一个月呢,总归是能吃到的。”
“最惨的是我们外地网友好吗老板,你真的不考虑开通跨城派送吗”
叶夭想了想,有鲲鹏快递的话其实跨城派送还真的挺容易的,估计送到手的时候还热乎着呢。
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