白云小说

第59章 爆炒猪大肠（第1页）

看林云初说得一脸神秘的模样，林家众人面面相觑。

吃过东西，林父几人下地去了，林母也拎着菜篮子带着林长安出门去，说是要摘些野菜回来晚上吃，还有家里的鸡菜也没有了，要摘些回来喂鸡。

林家院子里顿时便只剩下林云初一人。

将刚刚的碗筷都清洗干净后，便开始清洗今日卖猪肉的大叔送的猪下水。

其余的猪肉和大棒骨先放吊到井里，留着明日再吃。

其实以前林云初是最喜欢吃这猪大肠的，想到红烧肥肠，干锅肥肠，爆炒猪大肠，醋溜肥肠

林云初都要流口水了，这里的人竟然不会吃，卖得这般便宜，实在是便宜她了。

想到这里，林云初迫不及待的找来一个洗菜用的木盆，将猪大肠放到盆里，抓了两把今日买回来的白面，开始揉搓起来。

这面粉能够吸附在猪大肠的表面，将猪大肠里最脏的东西揉搓出来。

林云初使了劲反复的揉搓了好几遍，看着差不多了又撒了些盐再次揉搓几下。

看着已经差不多了，这才舀了清水搓洗了一遍。

随后将猪大肠翻过来清洗内里，再将肠油去除，这便差不多清理好了。

将猪大肠翻回来再次冲洗了几遍之后，看着盆里的清水慢慢变清不再浑浊，这便差不多了。

倒干了水，这时候的猪大肠也已经没有了最开始的那股子异味。

林云初看着盆里的猪大肠，满意的点了点头，总算是洗干净了，正盘算着晚上要怎么吃好呢。

想了想最后还是决定做个最简单的爆炒猪大肠，又方便又好吃。

将清洗干净的猪大肠拿到厨房里，便先开始淘米煮饭。

现在已经和一品阁谈成了菌子和山竹笋的生意，那也不用再过得像从前那般清苦。

林云初舀了米，打算晚上煮得稠一些，不仅口感好吃，也能吃得饱。

淘洗干净米后便生火先将粥煮了起来。

这时候正好林母和林长安回来了，篮子里装得满满的。

“阿姐，你瞧我和娘摘了好多野菜！”

林长安一进到院子里，便朝着厨房里的林云初大声的喊了起来，一边小跑着进了厨房。

正巧林云初准备做菜呢，便看看林母摘了什么野菜回来。

只见林母将要拿去喂鸡的鸡菜先拿了出来，剩下的在篮子里，林云初走近了一瞧。

看清楚了菜篮子里除了他们常吃的荠菜，竟然摘了不少野苋菜。

看着倒是鲜嫩得很，这野苋菜可以凉拌可以煮苋菜汤，爽口得很。

想着晚上这猪大肠可有不少，便再炒个荠菜，一碟子酸菜，野苋菜做个凉拌正好。

现在天气开始慢慢热了起来，凉拌着吃也顺口些。

想好了便到井边打了水，将这些刚摘回来的野菜清洗干净，放在篮子里沥干水。

进了厨房，便打算开始先炒猪大肠。

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