白云小说

第66章（第2页）

云砾轻轻抽动鼻翼，将碗都端高了一些，好能嗅出更多酱油的香味。

碗里还有他之前装进去的食材，这一闻，到底闻到了大量混杂的味道，不过酱油那股独特酱香。

鲜美醇厚的味道，依旧在食材香味之间飘散出来。

这也是酱油的特色之一。

它的香味偏向于立体，能和其他食材的味道很好地相互衬托。

云砾轻抿一口汤里的水。

之前被他拿到碗里的一串串食材，这时候已在碗底积攒了一定的水。

刚刚被他倒上去的酱油，和碗底的水彼此混淆。

云砾这一抿，就抿到了浓郁的鲜香，还有回味悠长的微甜。

咸味有一点，并不重，还很缓慢均匀的释放，而不是一下子爆发出来。

只是下了一点酱油，水里的味道就添了一分厚重。

云砾不由再拿过酱油瓶，轻轻凑近嗅了嗅酱油的味道。

醇厚天然，鲜香立体。

只闻这味道，云砾就能肯定，这绝对不是工业酱油。

云砾赶紧再开旁边的陈醋瓶。

那香绵浑厚的味道，带着岁月沉淀的特殊魅力，随着瓶盖的开启，扑向云砾。

可这种香味并不刺激，如果用风来比喻，它的香味给人的感觉，就是吹面不寒的杨柳风。

云砾扭头问闵诚瀚：“叔，这些酱油、陈醋，都是自己酿造的？”

这种纯正的香味，也就用时间慢慢酿造出来的成品才有了。

工业生产的东西，有的是勾兑品，有的是快速酿造品。

像酱油，添加食盐、味精，超级味精、酱油香精、焦糖色素……林林总总若干科技材料，那都是常事。

找一瓶配料简单的酱油，反而不大容易。

至于醋类，像白醋，就既有醋酸勾兑品，也有酒精快速发酵品。

这样生产出来了的东西，其味道，当然难以和纯正的酿造品相比。

初尝，也许会觉得这些小工业生产出来的东西，有更浓郁的味道，能起到先味夺人的效果，直接对味蕾形成爆发性的刺激。

然而，它始终缺乏了那种回味无穷的后调。

更甚的，它有后调，但它的后调只会令人觉得恶心反胃。

云砾给家里、餐厅买酱油等配料的时候，已经很注意了，既看配料表，又看产品标准号，可即便他做到这程度，他买到的工业制品，其味道还是比不得这里的。

闵诚瀚都还没回答云砾的话，旁边就有一个白胡子老头捻着胡须笑道：“对，小伙子眼力不错，我们不单酱油、陈醋，是我们自己酿的，连花生酱、芝麻酱这些，都是自家弄出来的，你都尝尝？”

云砾略微疑惑地看了眼说话的人。

白胡子老人须发皆白，长衫飘逸。

他就站在围观的人群中，却不似其他人那样，手上还拿着食材。

他只往那里随便一站，周围的人就很自觉地给他让出了一定的空间，好让他站得更舒服，可见他在此处的地位不凡。

闵诚瀚低声道：“这是下蹊村的村长，顾昌白，也是顾昭星的爷爷。

其他人基本都是下蹊村的，我家老祖之前也是下蹊村的村民。”

老人呵呵一笑，双眸扫向闵诚瀚。

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