白云小说

第64章（第1页）

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穆婉容则是趁着这会的功夫，麻利的洗菜切菜。

将用来做红烧肉的猪肉切成麻将块、另一只鸡也被切块的切块、切丁的切丁。

鱼肉也是一样切条的切条，要片成鱼片的片成片。

一只好几斤重的兔子也被一分为二，一半切块，一半切丁。

萝卜切块，香肠切片，荷兰豆摘好，青菜洗好，葱、蒜、姜，调味全部准备好。

等这一切都做完了，在小炉子上炖着的排骨也开始飘香了。

看了看已经炖了有大半个时辰的排骨，穆婉容赶紧把切好的萝卜放进去一起炖。

之后就要开始炒菜了、先做的是梅菜扣肉，因为扣肉的部分昨天已经煎炸好了，所以今天只要加工一下就可以了，很快就做好了。

（扣肉是选一块五花肉，抹上盐淹渍一下，然后在水里煮熟，等没有水份的时候再进油锅里煎炸，炸到肉色金黄就可以了，等要吃的时候就切片，沾酱吃，这是梅子家乡的做法！

）

然后是红烧肉，宫爆鸡丁、土豆烧鸡块、芸豆干烧兔肉、酸辣兔肉丁、烧全鱼、小炒鱼、口味发财鱼、香肠炒荷兰豆、炝炒青菜。

菜炒好了、就把白切鸡的沾酱和扣肉的沾酱调好，白切鸡，腊板鸭，烧鸭，切块的切块，装盘的装盘。

荷叶包肉把荷叶拆掉，再把萝卜排骨汤盛起来，一顿丰在盛的年夜饭就已经做好了。

另一边，宋三郎回来后就和宋父一起开始贴对联，贴窗花、门神、灶神。

等穆婉容的饭做好了以后就又开始敬各路神明了，（如门神灶神）神台上，灶里，大门口，屋檐下，院子外，每个地方都要点香，点蜡烛，烧纸钱。

等各路神都拜完了就是放鞭炮了，放完鞭炮还有最后的一道程序要走，就是敬席。

敬席就是年夜饭开吃之前要请祖先们先‘吃先喝’。

其实就是上好菜摆好碗筷之后，在桌上的每个碗里倒酒或是倒茶（在农村一般都是茶，因为敬席之后就会倒掉不会用来喝）

一边倒一边还要请祖先们吃好喝好，如此三次之后大家才可以落坐开吃。

敬席之后大家依次入坐，宋父宋于氏坐在上首，宋平宋安两家人坐在宋奇的下首，宋康（宋三郎）宋泰坐在宋于氏的下首，一家人绕着圆桌坐了一大桌子。

好在宋三郎在新房打家具时新打了一张大圆桌，否则肯定坐不下文大大小小的二十几口人。

这圆桌还是按照穆婉容以前画的图做的，做成了那种可转动的圆桌，方便了不少。

乡村人家，也没有什么“食不言、寝不语”

的规矩，大家一边吃饭一边说着话。

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