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“光辉媳妇,你把这钱给我收回去!”
三爷爷也沉着脸色说道。
“三叔……”
刘氏刚要开口解释道。
朵朵却是接过话茬说道:“既然三爷爷三奶奶都这样说了,娘,咱们就收下吧,这是三爷爷三***一片心意啊,您放心,以后我会和谦儿加倍孝顺他们的!”
朵朵是在想,这人情,也不是用五十文或是一两银子就可以换回的,来日方长,对她们好的,她们要永远的记得。
“好,三叔,三婶,你们这份情儿,我们娘几个永远记在心里!”
刘氏把这银子拿了回来说道。
“三爷爷,三奶奶,晚上有我来给你们做吃的,你们就瞧好吧!”
朵朵俏皮的说道。
“好好,那我们可有口服啦!”
三爷爷却是先开口接话道。
到了下午餐,大家又开始分头忙了,三爷爷,光磊叔去下地了,小婶子和蓝谦去山上采野菊拾柴火去了,而家里依然是留三奶奶在家,刘氏本来要跟着朵朵去收拾那臭臭的猪下水去,可是朵朵却是让她进屋去裁衣服去,这天气也慢慢冷了起来,这破衣已经被穿得薄薄的了,根本不挡啥了,最后三奶奶也一同去帮忙,帮着刘氏给她们一块做衣裳。
朵朵先是把那猪大骨给用盐给卤上,这样能多吃几天,古代又没有冰箱,只能用这种办法储存肉类了。
卤完之后,她便端着木盆去处理那猪下水,这猪下水里,要属猪大肠最脏了最臭了,所以朵朵把那猪大肠单独放在了木盆里,然后放在院子中,她拿了个小板凳坐了下来。
朵朵也顾不得什么脏臭的,拿着醋和盐将这些东西在木盆里一顿揉搓。
木盆里的肠子肚子混合了盐醋揉搓后,浓腻的酱色污水黏糊糊的,看起来很恶心。
要说这猪下水虽然便宜,但洗起来却是很费劲儿,但是总体来说还是便宜的,油和醋才多钱,肉要多钱呢,这样一想,朵朵也就不嫌脏了,谁让她家穷呢。
揉搓之后,朵朵又换了盆水继续冲洗,一直换了三盆水,那水才变得清彻无比,朵朵才作罢。
回到屋子后朵朵将将猪心和猪肺用开水煮了一会,便捞了起来切成了块儿,之后便把油也下了锅,加上姜、辣椒、八角、桂皮、大蒜热炒了一会,便又倒入醋,酱油上色,添上水用大火煮开,最后,朵朵又压了压那灶坑里的柴火,让它小火慢慢地熬着;
猪肚则是被朵朵腌起来了,而她却把大肠和小肠照样过了遍水、然后切段,将焯水的锅洗过之后,加作料和腌菜下去红烧!
这两种做法也是她在现代去阿伟常做的。
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