白云小说

第80章（第3页）

胡旭夹起一筷子鱼香肉丝，看着滑下的红色汤汁，肚子终于咕咕叫了起来。

尽管才吃了一口，光是看着这色泽，口水接二连三从舌底溢出。

绿色的青笋丝、橘红的胡萝卜丝以及黑色的木耳丝，再搭配上粉嫩嫩的肉丝，爽脆中带着嫩滑，酸酸甜甜中，裹着些微辣味，口感简直绝了。

这道菜也有很多蔬菜，却不似金莼斋那般惨白寡淡。

它也有汤汁，却不像玉食的羊肉那般浓重的味道。

方才那小娘子说，这道菜是炒出来的。

他也走南闯北多年，见过看过许多，也吃过众多美食，还从未听过这种烹饪法，但是明显这种做法十分考验火候功力，完全保留了蔬菜的脆和肉丝的嫩。

“其实不光是火候。”

徐桃一边烤羊肉串，一边给付洛瑶讲解，“刀工也很重要。

粗细要均匀，这样不会一部分熟了另一部分还生着。

还有就是了解每种菜炒熟的时间，下菜的顺序也很重要。”

付洛瑶递过安息茴香罐：“但是我觉得最重要的，还是那芡汁！”

徐桃笑着点头：“是，鱼香味最重要的就是这个鱼香汁了。

掌握好了这个，这个味型的菜基本上就不在话下了。”

旁边来还盘碟的何熙听到这话，忙好奇地问道：“什么，这个鱼香味，还有别的菜？”

“那是当然。”

徐桃眉微微一挑，拿起旁边的茄子，“茄子就有至少两种鱼香做法！”

苏倪也凑了过来：“茄子，我最爱吃茄子了。

反正都是鱼香味，不如明天把鱼香肉丝换成茄子，咱们也尝尝？”

徐桃微笑着：“可是鱼香茄子是素菜，这也没问题吗？”

“没问题！”

苏倪说完，冲正在吃饭的众食客吆喝了一嗓子，“诸位觉得如何？”

众人齐齐回答：“没问题！”

崔清晔和陆玉珂他们刚走到柳树下，便听见这齐齐的声音，不约而同停下了脚步。

刚品尝了一筷子佐餐榨菜的胡旭也跟着喊了一句：“小娘子的手艺，菜都比其他人好吃！”

其他人纷纷附和：“就是就是，别家的肉我都不想了，这鬼天气完全吃不下饭。”

“小娘子若是晌午开就好了。

“

崔清晔看着不远处正在烤肉串的徐桃，夕阳在她的身后缓缓落下，仿佛一枚刚剖开的咸蛋黄般。

他的眼眸也被染上了夕阳的余晖般，柔和了许多，迈步往徐桃面前走去。

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