白云小说

第53章（第1页）

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或许小夏羡慕着她，生活条件富裕，有?一个很?爱很?爱她的妈妈……

同?样程夏也很?羡慕小夏，也有?一个给?予宽容之爱的哥哥。

“原来简单的白菜豆腐，也能?做得这么?美味。”

被夏夏妹妹的话语鼓励到，程帆低头吃饭，面前只有?一盆炖菜，他也吃得很?香，本就不挑食，用肉圆子炖白菜豆腐，圆子里?的肉汁肥油融进汤汤水水里?，煮得烂乎的白菜，入口即化，油香油香。

白菜叶吸纳着肥肉油脂，能?把?人给?香迷糊了。

白菜梗子是脆甜的，豆腐块被冻出蜂窝状的密集孔洞，是藏匿汤汁的好去处，一口咬下，在口腔里?爆汁儿?。

用肉汤拌个米饭，又是米饭遭殃的一天。

吃过饭后，程帆收拾完碗筷，要?去打?临工。

程夏打?了个哈欠，回房间午休一小时。

闹钟响起，她起床洗个脸，到小区楼下采集了香樟叶，清洗，晾干水分。

竹帘子洗净，放到太阳下杀菌消毒。

做完这些，她继续写暑假作业。

前几天忙着席面的事?儿?，作业落下了许多，得抓紧进度。

吃过晚饭后，黄豆浸泡得差不多，浸泡到豆子皮开了裂，上锅蒸熟。

想要?黄豆蒸熟，蒸透，约莫需要?两个小时左右。

蒸熟的黄豆，摊开晾凉。

趁着晾黄豆的时间里?，她回房间做作业，上网课……

一小时后，蒸好的黄豆被晾凉，风干掉水分，拌上面粉和曲霉粉，因为条件有?限，不添曲霉粉不打?紧，可能?发酵的时间会长点。

②

搅拌好的黄豆面粉，摊在竹帘上，盖香樟叶，在便宜哥哥房里?发酵。

等待持续发酵，暂时不用管它。

忙完一百斤黄豆，时间来到晚上八点半，不早了，得赶紧洗澡睡觉。

又是充实而忙碌的一天啊！

第二天做豆瓣酱……

第三天酿陈醋……

经过几天发酵，黄豆表面长出青绿色霉菌，这是发酵成功的讯号。

给?面粉黄豆揉散了，清洗晾干，风干至表面无?水分，晾凉的盐开水，发酵的黄豆，按比例倒进土陶缸，罩上透气盖子，接下来放到太阳底下晾晒，就能?酝酿出一缸浓香酱汁。

必须是透气罩子，不能?隔绝掉氧气，才能?让缸子里?的酵菌继续发酵，经过大自然的日晒雨淋，风味天然，醇香悠远。

三天时间里?，她给?安排得满满当当。

三天后，社区食堂正式开业。

说是社区食堂，其实就在小区外，两三分钟的路程，吃过早饭，慢悠悠过去。

邵骏和范祥来得很?早，这三天里?赵芳梅不止托关系办理了各种证件，连带着给?儿?子范祥办了健康证，塞到社区食堂来。

赵芳梅：“免费的，管饭就行，随便使唤。”

见赵阿姨一点不心疼自家儿?子，程夏还能?说什么?，反正是免费的，不使唤，白不使唤。

范祥，免费劳动力。

由于邵骏出色的刀工，杀鳝鱼杀甲鱼，也毫不手软，作为程夏的助手，一个月有?800元的固定工资。

程夏自带一手好厨艺，能?参与业绩分成，赵芳梅跟她谈的按学校食堂的酬劳算，三七分成。

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