喝完姜汤,鼻尖沁出?热汗,一股暖意蔓延到程夏的四?肢,头发干得差不多。
程帆终于停止他的唠叨,到浴室洗漱。
进入九月下?旬后,天气转凉,程帆便搬回?小阁楼住,住学?校宿舍,每晚要查寝,有时候打工晚了,很不方便。
搬回?阁楼前,程帆询问过她的意见,毕竟两人名义上是血缘关系的亲兄妹,但?灵魂不是。
他怕程夏不自在?,如果她拒接,他就不搬,继续住学?校宿舍。
对方特意问自己?,让程夏感受到尊重。
刚穿来时,她和便宜哥哥也同吃同住过一段时间,等天热后,他才搬回?学?校宿舍住,省空调费,后来就是两人说开了……
几个月下?来,了解到程帆的品行后,程夏便同意程帆搬回?来住,毕竟这房子还是他全款买的。
虽然写了她的名字,过户到她名下?,在?程夏心中,这就是程帆的房子。
等程帆洗漱完,来到客厅,见到程夏在?厨房忙碌的背影,准备两人的晚饭。
来到厨房,程帆问:“有什?么?需要帮忙的吗?”
程夏一点不客气,指使他:“帮我把毛豆剥出?来,平菇洗净,撕片。”
按照她的交代,程帆逐一处理食材。
给毛豆焯熟,热锅冷油,下?葱蒜爆香,加猪肉馅儿一起翻炒,煸出?猪肉的肥油。
一勺豆瓣酱,几个干辣椒段,炒出?红油,给肉沫上色,倒入焯熟的毛豆,小米辣椒碎,大火翻炒,临出?锅加上佐料调味。
平菇裹上调了味的面?糊糊,下?锅油炸,炸得酥酥香香,捞出?控油。
再煮一个平菇豆腐鸡蛋三鲜汤,咕嘟咕嘟,热气腾腾,看?着就很暖胃。
玻璃窗外,硕大的雨滴拍打着,架上,花盆里一簇簇紧挨着绿葱,被雨水怕打得匍匐进泥土里。
屋内,暖意融融。
程夏早已饿得冒火,端起饭碗,挖一勺肉沫毛豆,送一口米饭,香香辣辣,也太好吃了吧!
不知道是不是太久没吃到毛豆,程夏真的好爱。
剥毛豆费时费力,食堂人手处理不来,剥毛豆简直是噩梦,所以程夏很少吃到毛豆,随便用辣椒炒一炒,都是一道美味,吸收了猪肉末的油脂,更添风味。
肉沫鲜香,毛豆嫩嫩的,豆子皮吸收了辣油红油,辛香之余,回?味是毛豆本身的豆香,和清甜。
咔擦咔擦声,是程帆在?吃炸蘑菇。
屋外滂沱的雨水,也没能完全掩盖住炸蘑菇的脆皮响声,足以可见,它有多么?酥脆。
他一筷子接一筷子,夹走炸蘑菇:“好脆,好香,比肉吃着还香。”
程夏回?以一个算你?识货的眼神,也加入到抢夺炸蘑菇的队伍里。
不知道是不是因为抢着比较好吃,她感觉吃不够,今天的炸蘑菇做得有点少了。
三鲜汤,主打一个“鲜“字。
鸡蛋和平菇,富含大量氨基酸,都是鲜味素的来源,加上细腻的嫩豆腐块,不必重油重料的佐味,只需少许食盐、生抽和味精,烹煮得清新淡雅,便是一锅三鲜。
热油煎过的鸡蛋饼,切块,浸煮在?汤水里,使得内部孔洞吸收掉大量的汤汁,一口咬下?,在?口腔里爆汁儿。
平菇水灵灵,细腻滑嫩,本身自带充足水分,水汪汪的,越嚼越鲜。
煮出?来的嫩豆腐块,不似老?豆腐煮出?来的密布孔洞,较之老?豆腐,嫩豆腐内部孔洞少,且小,不足以吸附太多汤汁儿。
并不可惜,只因嫩豆腐这味食材原本饱含足够的豆腐水,不如老?豆腐入味。
它嫩得跟豆花似的,却也别有一番韵味。
在?雨滴的杂音里,程夏提起明天有同学?要来家里聚餐的事情。
程帆点头:“知道了,你?之前跟我说过。”
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