白云小说

第57章 二又三分之一(第4页)

——也是复古美食吗?!

“嗯,也是复古美食,特别下饭的那种。”

——就不该问,问就忍不住馋。

——所以什么时候正式上才艺呀?

楼川岚翻看背包,看看有什么食材,准备弄个十菜一汤犒劳犒劳大家和NPC。

按照年夜饭海陆空的标准来吧。

每桌至少得搞条鱼。

之前她在长寿村的湖边遇到过一个渔夫,买了好多鱼,鲢鱼、草鱼、鲤鱼、黑鱼、鲫鱼……全是淡水鱼。

二十多种,每样都买了十多条,每条都肥肥胖胖的,此时正在山风麻辣烫的莲花塘里养着呢。

是酱炖还是家焖呢?

红烧肉太腻,蔬菜得搞两个,解腻。

凉菜也得有两个。

这就六个了,要么再想四个,要么用现有的独家烹饪凑凑数。

汤做什么汤呢?

……

最终,楼川岚定下了菜谱。

荤菜:酱炖草鱼、红烧肉、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅,此为海陆空,水里游的、地上跑的、天上飞的。

素菜:西红柿炒鸡蛋、清炒西蓝花、白灼菜心。

凉菜:酸辣土豆丝、拌三丁、麻辣拌。

汤:玉米山药排骨汤。

楼川岚通过掌柜界面让山二娘派山小毛过来送七条草鱼,山小毛舟车劳顿半个时辰把鱼送到山风楼。

她让其暂时留下,等烹饪好后,带回去一份儿给坚守在山风麻辣烫里的大家吃。

山小毛高兴不已,主动帮忙打下手,负责给鱼刮鳞。

楼川岚就负责开膛破肚,内脏只留下鱼肚、鱼肝。

也就是人多,需要烹饪的菜量较大,不然她更想做水煮鱼。

真馋啊!

可是处理鱼片太麻烦,整条炖就方便多了。

草鱼很肥,重有五六斤,比她买的时候起码胖了一圈。

鱼鳞和内脏都处理干净后,楼川岚在鱼身上改出漂亮的花刀,这样炖起来能更入味。

后厨第一锅:酱炖草鱼。

起锅烧料油。

楼川岚之前弄了不少料油,这样一来做菜时就不用格外爆锅了,很省时省力。

她将七条鱼顺滑地放到锅里,先煎一面,到鱼皮泛起金黄。

楼川岚用【晓风残月】凝聚出风幻化成巨型长铲,给每条鱼翻身,煎另一面。

技能经过不断的训练和尝试,可以随心所欲幻化出各种实用的效果。

一大片风铲下去,也不用颠勺,七条鱼就转了个个儿,鱼身上没有出现一丝一毫的损坏,厨艺最高超的厨师也不过如此了。

两面的鱼皮煎至金黄后,楼川岚又放进去几块猪肥肉。

这是地方的炖法,专门为了炖鱼时去腥用的。

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