白云小说

第93章（第2页）

然后再将炒锅烧热，刷一层油，将腌好的鸡翅鸡皮向下，小火煎上。

一面煎焦后再翻面煎，把鸡翅煎成好看的金*后，再往锅里倒入可乐，一般没过鸡翅就好。

如果嫌颜色不好看，可以浇上点老抽上上色。

大火烧开后在小火焖一会，等鸡翅熟透了就好。

最后开锅收汁，香喷喷的可乐鸡翅就做好啦。

这个比那个肯德基、麦当劳里买的鸡翅好吃多了，也跟安全放心些。

每次涵涵嚷嚷着要去肯德基时亦真就会给她做这个。

倒是不难做，就是比较麻烦。

有时候亦真在想，会不会是涵涵故意的吵着要吃肯德基，就为了让自己做这个？

想想家里那两个食肉动物，好像这些荤菜少了点，算了，再做个东坡肘子吧。

先将肘子洗净，毛拔干净，再把肘子转圈切几刀，这样更好入味。

将生姜、大蒜瓣、八角、桂皮、香叶、大葱段和肘子一起冷水入锅煮，加入适量料酒，然后要时刻注意去除汤里的浮沫。

用筷子能插进肉皮时就差不多了。

用凉水将肘子冲洗干净，之所以用凉水是因为过了凉水的肉皮口感更好。

最关键的一步是将三小勺生抽、一小勺老抽、一小勺花雕酒、一小勺香醋、少许香油、适量剁细的豆瓣酱、少许葱姜蒜末、甜面酱调成汁。

将汁均匀的涂抹在肘子上，然后将剩下的淋上去。

将这肘子放进高压锅，水开了之后再蒸个把小时就可以了。

虽然比较费时间，但做出来的肘子那可是香的不得了啊。

不光是玉杰生和弟弟*吃，老爸和孙爸也喜欢吃，尤其是肉皮，几乎刚上桌就被人抢走了。

趁着空闲，亦真出了厨房，只见老妈和孙妈运动回来了，正搂着乐乐亲热呢。

看样子是从小孙口里得知了乐乐的情况，老人家就是心软。

亦真走过去，问道：“乐乐，你喜欢吃些什么菜啊？跟阿姨说，阿姨给你做。”

“是啊，哥哥，姑姑做的菜可好吃了。

姑姑，你给我做可乐鸡翅了没？我好想吃啊！”

家瑄在外婆怀里极力向乐乐推荐自家姑姑的厨艺。

“恩，我也喜欢吃，哥哥，我妈妈做的菜可好吃了。

你喜欢吃什么，我妈妈都能做出来。

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