白云小说

第64章（第2页）

楼小拾又赶忙张罗食肆的桌椅板凳，锅碗瓢盆，还请人将两个店铺打通，正式合成了一大间门面。

客人们一看就明白主家这是要扩大生意，闲搭时都说了些道喜的好话。

来改墙的手艺人都认真尽责，也不用楼小拾时时刻刻盯着，他却闲不下来，拉着李横商讨日后食肆的菜色，还要长吁短叹这以后究竟让谁掌勺好。

“咱都坐在一起研究研究菜色。”

白天要忙和铺子和添置食肆的应用物件，也只有晚上吃完饭，众人才能一起围坐在桌前。

旁边摆着火盆，桌上放着油灯，倒也不算太黑，光亮也够李横提笔记录的。

青莲皱皱鼻子，想了想道：“奴婢以前在家也大都吃些稀饭馍馍就些自家腌的酱菜，偶尔炒锅野菜，哪里讲得出什么道道啊。”

楼小拾无奈地点点头，原本他还想一人贡献出一道家里的特色菜，这好歹就能对付出五六种，楼小拾到想的出来许多菜，只是大都他只记得味，却根本不会做。

“我曾随友去过开封，那里冬季奇寒，若遇大雪则盈一二尺，那的人常食一道叫‘拨霞供’的菜。”

李横开口，语气里大都是惆怅。

其他人却被他的话勾起了好奇，尤其在座的都是哪都没去过的土包子，楼小拾前生就生活在北方，来到这里两年愣是没见过一场雪，多少有些怀念那白茫茫，问道：“什么是拨霞供？”

“新鲜兔肉切薄片，置高座风炉里涮烫，然后佐以椒酱，肉嫩料浓，汤鲜驱寒，十分美味。”

说的其他人差点流口水。

楼小拾眼睛一亮，心想这不就是涮火锅吗，这道菜做起来也简单，没有兔肉可以用猪肉鸡肉代替啊，还可以涮些菜，做成真正的“火锅”

。

还有那兔子，不是说繁殖极快吗，他家若逮来几只饲养，以后自给自足岂不又一条生财的道？楼小拾笑眯了眼，道：“这个菜好，咱就来这个菜。”

李横皱眉：“咱这边卖兔肉的不好找吧？”

楼小拾闻言呵呵笑出了声：“没有更好……”

“更好？”

李横不解，做菜没材料怎么会更好？

“这个以后再说，没有兔肉咱可以涮别的啊，猪肉、鸡肉，再涮些蔬菜，蘑菇、土豆、豆腐一类的，什么不能涮着吃啊。”

李横想了想，也觉得这主意不错，便在纸上记下了，其他直咂嘴。

李横又想了几道菜，大都是材料简单，或煮或蒸他猜得出做法的，如用酒淋的黄金鸡、萝卜和白面调的玉糁羹、直接用火煨烤的芋艿丹，鲫鱼做的煮酒菜。

还有一些，李横能说出味道和用料，具体如何做只能楼小拾和青莲一起猜测实践了。

楼小拾也说了一些跟土豆有关的菜，做法也都不难，一来二去倒凑出了十来道菜了。

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