白云小说

第59章（第1页）

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曹氏捅一捅女儿额角，“下一步是最要紧、最关键的，若这一步做对了，其他的也难不住我儿。”

曹氏站在案板旁边，手把手，将当年祖母教予她的，又传授给自己的女儿。

“……将一份落花生油，三分黄糖水，两大勺枧水倒在大陶碗里，慢慢搅拌均匀了，随后才加入面粉，拌匀了和成面团……手要往一个方向用力……力道要一致，不可忽大忽小……等揉上劲儿了，搁在陶碗中，覆上微潮的细葛布，在阴头里置上一个时辰……”

曹氏讲得极细致，小到用多大的碗，什么样的勺，都讲得明明白白。

“初时不易掌握各种材料的用量，便可以用这种笨法子。

等以后你掌握纯属了，自可以随心所欲，不必拘泥于器具。”

趁着面团在厨房中松醒的功夫，母女二人回屋去用过午餐，曹氏遵从大夫嘱咐，在院子里慢慢走了小一刻的时间，这才进去午睡。

亦珍却赶紧回得自己屋里，取出上次宝哥儿给她的上好宣纸裁的小册子，拿出黛石来，将母亲讲的，尽量细致地记录下来。

然后仔细读了一遍，见无谬误之处，这才合上册子，与上次母亲给她的手写食谱叠放在一处。

到得下午汤伯收了茶摊，招娣回到二门里，先吃了一碗汤妈妈留给她的菜汤肉丝烂糊面，歇了会儿，便自发进了厨房，与汤妈妈一道削芋头。

只不过一会儿工夫，招娣的手便痒得难受，浑身都不得劲。

一旁的汤妈妈赶紧放下自己手上的芋头，扯了招娣到炉灶跟前，弯下腰挪开灶膛上的小门，将招娣的手微微伸进炭火焖着的灶膛内。

招娣的手教灶膛里的炭火稍微这么一燎，即刻取出来，顿时便不痒了。

不要说招娣，连亦珍看着都大感新奇。

汤妈妈瞥见两个姑娘的表情，不由得笑起来，“有时看起来极为难的事，真要解决，也不是没有法子。”

亦珍大力点头，适才招娣脸上的表情，简直恨不能将手剁了般，她在一旁看了都觉得浑身奇痒难耐。

“手放在灶膛里，可觉得烫？”

招娣摇头，望着自己的手，犹自觉得神奇，“还没觉得烫，只觉得手上一热，心里想着可千万别燎着了手，汤妈妈已经把我的手从灶膛里抽出来了。

等心里头的紧张劲儿一过，就发现手一点也不痒了。”

两个女孩子对视一眼，觉得大是有趣。

“往后若是去山药皮手痒着了，也可以如此用火稍微烤一下，立见其效。”

汤妈妈悠悠地在一边道。

到了晚上，圆月当空，厨房里端了嫩扁尖老鸭汤，糖烧芋艿，盐水烤毛豆，汤妈妈另温了一壶桂花酒，端了一份给外院的汤伯。

垂花门内则在院子当中摆了一大桌，并一张条几，汤妈妈陪了曹氏与亦珍母女，平日在院子里做洒扫的粗使丫头与招娣一道，坐在大桌旁的小杌子上。

曹氏以茶代酒祭月，朝供在条几上，绘着太阴星君与捣药月兔的月光纸拜了三拜。

待祭毕了月光马儿，这才招呼众人，不必拘束，大家一道用饭。

主仆五人乐呵呵用过饭菜，最后端上亦珍做的月饼来。

亦珍一共做了豆沙、枣泥、南瓜果仁、莲蓉果脯四色月饼，盘子中间一只最大的，一旁围着八只小的，取八星拱月的寓意。

汤妈妈取了小银刀来，将月饼切成小块，主仆分食了。

“小姐做的月饼真好吃！”

招娣咬了一小口，只觉得满嘴甜香。

坐在招娣身旁的粗使丫头点点头。

这粗使丫头是个结巴，父不疼母不爱的，旁的人家嫌她讲话都讲不利索，也不肯要她。

所幸曹氏就是想要个不嚼舌头的粗使丫鬟，家中人员又简单，也不用她成天与人打交道费口舌，竟过得十分自在。

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