白云小说

第41章（第3页）

丁灵跟进厨房端菜，除了那一盆番茄鸡蛋疙瘩汤，还端了盘清热去火的凉拌苦瓜。

她这两天正好在琢磨拍摄要用的菜单，“我觉得要有几道比较突出味型的菜肴，苦瓜可以算一道，甜我想用夹沙肉，咸就用火腿或者腊排骨，辣和酸还没有想好，能选的范围太广了……”

“辣子鸡和酸菜白肉怎么样？”

宋熙和提了个建议。

“这两样我都没做过。”

想到之后还要拍厨房的镜头，丁灵说：“家里就有现成的酸菜，要不我现在试一试？”

说干就干，丁灵先把两样菜用到的食材准备出来。

宋熙和则在旁边架好相机，“我先拍一些素材，没准剪片子时能用到。”

辣子鸡最好选用的是鸡腿肉，有的地方为了吃起来方便，会给鸡肉剔骨，丁灵却觉得带着骨头的肉更香，不过切块时要小心，尽量一刀切断，避免产生多余的碎骨。

好在她的力气比一般人大，这点事难不倒她，厨房里很快响起“哐哐”

的剁肉声。

腌渍鸡肉的时间，丁灵刚好用来处理酸菜。

家里的酸菜是丁兴海整坛子买来的，酸味非常够劲儿，做之前需要先冲洗几遍，把多余的味道洗掉，然后再拧干水分，切成细丝。

五花肉泡掉血水，煮熟后切成大片，丁灵将酸菜炒出香味后，就把肉片加了进去，加水小火慢炖。

这会儿功夫，鸡肉也已经腌好了，过油炸成金黄色后，再加上辣椒等调料翻炒一下，就能出锅。

这两道菜的调味都很简单，突出的就是酸菜的酸，和辣椒的辣。

正好契合主题中的“酸”

、“辣”

两味。

“味道很好。”

宋熙和不敢多吃辣子鸡，对那道酸菜白肉情有独钟，用酸菜汤拌米饭，难得地吃干净了一整碗。

丁兴海也忙里偷闲，也过来尝了几口，比起酸菜白肉，他更喜欢香辣的鸡肉，“炸得火候刚好，第一次做就做成这样，很不错了！

看来是遗传了我做饭的天赋。”

吃过午饭，丁灵和宋熙和又带着设备出了门，下午的拍摄任务比上午困难一些，主要是第四、五个故事里的“演员”

都是孩子，一开始面对镜头有些无所适从。

后来宋熙和借口休息，让他们自己在一边玩，才终于拍摄到满意的镜头。

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