红枣去核,上笼屉蒸熟,碾压成泥,再加入核桃碎拌入其中。
面团切块,揉成小团,把枣泥馅包入其中,用手心按扁,点上红色花纹。
做好的面团要烤熟放凉就可以吃了。
余简从烤箱里取出贵妃红,果真如众人所言:色白如玉型圆如月,弥漫着一股奶香。
买回来的猪肉切成薄薄的长条,加入料酒、胡椒粉、糖等调味料调均匀。
同心生结脯本是为了行走在外的旅人做的干粮,口味自然会咸一些,但自从来了现代,余简也知道多吃盐多身体并不好,所以调了个咸淡适中的口味。
取几根腌制好的肉条,余简手指翻飞,几秒钟,就打了个漂亮的同心结。
想想不过瘾,又打了个更繁复的大祥云结。
这个巨大的大祥云结她准备专门给黄暖,符合她作为一个吃货的气质。
肉脯的形状做好后,最终要的是烘干。
余简有一种古法子,找了个趁手的工具,把肉脯全部放进里头,然后塞到烧着火的灶头里,拼命地加柴烧火,过一会拿出来翻个面继续进去烘烤。
烤完的肉脯放在通风处,让自然风吹一整夜,这同心生结脯就完成了。
黄暖收到这个体型硕大的肉脯时,整个人都惊呆了,说话都不利落:“给……给我的?”
“只有你能配得上它的气质了。”
陈心怡补刀。
黄暖不相信,原来自己在他们心中的形象是这么高大吗?
“真的?”
她左思右想觉得不对劲,余简好像用这玩意在影射着什么。
“比真金还真!”
余简波澜不惊地答道。
贵妃红长得就很喜庆,像个白白胖胖的小团子一样,上头还点了六瓣梅花。
陈心怡把团子掰开,枣香气就露了出来,吃一口,外皮是浓郁的奶香,口感又酥又软,枣泥馅儿细腻,还能嚼到核桃碎。
一个下去,原本饥饿的感觉就消散了大半。
如果再吃一个,大概能撑上两节课。
黄暖爱吃肉,这同心生结脯跟普通的肉脯相比,肉质更硬,第一口下去,是胡椒的辣,再嚼藏在肉缝隙里的滋味就出来了,越嚼越香,回味甘甜。
这小肉脯大概手掌心那么大,多吃两个,不仅能顶饿,还能磨牙呢!
黄暖喜滋滋地把大祥云肉脯贴在胸口,靠在余简身上不停地蹭:“阿简,你真好!”
……
班长已经观察黄暖很久了。
这个一到点就饿得死去活来的人,竟然整整一上午没去买吃的了。
而且中途也就见她往书桌里伸了一次手,摸出来一个褐色的小东西,吃没吃倒是没看见。
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