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11个分组,加上楼川岚在导师讲台上独立成组,一共12只鹅陆续出锅。
“难以置信……◎
11个分组,加上楼川岚在导师讲台上独立成组,一共12只鹅陆续出锅。
“难以置信,闻起来这么好吃的烹饪居然是我们做出来的?!”
“为什么感觉你们组做出来的味道闻起来和我们组的不一样?”
“虽然味道有些许不同,但都很好闻!”
就在研究员们彼此讨论之际,楼川岚快速查看各组的成品。
她发现每一组用的基底油都不同,他们彼此之间似乎有过商量,这一点让她认为值得称赞,属于是研究人骨子里的操作习惯。
基底油不同就导致味道出现差别,毕竟在同样的火候下,每种油的沸点是不一样的,以及投放调料的先后顺序不同,都会造成一道烹饪出现无数种偏差,平常人闻起来差别不是很大,只有嗅觉异常灵敏的人才能分出其中差别。
楼川岚的嗅觉只属于一般人水平,察觉其中有差完全是因为每一组列出的化学方程式先后顺序不一样。
这就导致最后的味道像是香水,前调、中调和后调的味道都不一样。
以前并不放在心上的一件事,在突然关注了以后,竟然乐趣这么无穷,楼川岚觉得蛮妙的。
不过,这些人在烹饪的过程中居然列出了n多方程式,她真的不确定一个“厨师学校”
到底有没有必要把简单的事情弄的复杂化。
或许,是她太片面了?
工作形势不能靠她“以前”
的认知作为判断,毕竟时代完全不一样,楼川岚在心里这样告诫自己。
只有这样,才能尽可能的少出错。
“按照惯例,接下来我该做什么?”
楼川岚问助理小白。
这是很普通也很合理的问题,她初入职场,没有工作经验,很多流程提出问题是解决问题的唯一办法,至少比盲目尝试要好很多。
助理小白拿给她一套餐具,“接下来您需要对每一组的成果进行品尝和评级。”
楼川岚接过餐具,对研究员们说,“你们也别闲着,可以先尝尝自己的烹饪,再去尝尝我的烹饪。”
“这样可以吗?”
“知己知彼,很有必要。”
“可我们以前都是要等导师品鉴之后才可以。”
楼川岚也不隐瞒,“还有半小时我就要下班了,我不想加班,所以请大家提高效率,这样能让我们彼此都节约时间。”
“大佬,你这个级别的加班工资是很高的!”
“对啊,而且你本身是半日制坐班,如果加班一小时,就相当于多上一天班!”
“好的我知道了,但我还是不想在入职第二天就加班。”
众人听见楼川岚这么说,也不好再说什么,干脆一群人拿着餐具争先恐后地跑到讲台上。
楼川岚则开始挨个组品尝。
11个组都是按照她这本活菜谱烹饪出来的,相同的步骤,食材用料等都是相同的比例,时间温度等数据也是一样,最后的味道虽然算不上绝世美味,但也都很棒,至少没有拉胯的。
最活的肉和最不灵活的肉,加上一块土豆为一组。
观色、闻香,最后尝味,每每尝完一组,助理小白都会递上清口用的柠檬水。
11组尝下来,楼川岚有点撑,怎么也没想到活菜谱还要负责打分。
好在午饭算是解决了,虽然菜色单一,还没有主食,但饱是真的饱了。
楼川岚放下餐具,依次给每组评级。
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