从【好好吃饭】在森山小吃街开门营业的那一天开始,它就不可能赚到养活自己的钱!
争议风风雨雨,林柚就像隐身了一样,再没有出来正面回应过。
餐饮市场红海争锋,风向一月一变,很快又有新的香饽饽被资本推上风口浪尖。
不知何时起,【好好吃饭】已逐渐从公众的视野里淡出。
现在走在潮流前沿的,是打着传统旗号,又兼具断糖轻甜特色的新中式点心品牌【有点甜】,以及主营冻品、熟食、调味料,即使完全不会厨艺,也能让新手在家轻松完成五分钟快手菜的预制菜品牌【回家吃饭】。
【有点甜】率先提出无蔗糖、低碳水的健康甜点概念,掀起了一波蛋糕奶茶市场的大改革。
不到几个月,几乎所有蛋糕店的菜单上都出现了无糖或者低糖的选品,奶茶店也纷纷推出零卡糖的替代选项。
【回家吃饭】除了零售渠道之外,还入驻多家大型仓储式超市,成为许多家庭家中聚餐时的第一选择。
此外,也有许多小型餐饮店干脆将物美价廉的【回家吃饭】当做了自己的“供货商”
,本成品和预制菜融入个人特色,改头换面就能研发出新式菜品。
……
不免就有人好奇,两年都过去了,当初那个总上热搜的【好好吃饭】,发展得怎么样了呢?
——老实说,不怎么样。
门面从一间变成两间,店内的空间仍然那么拥挤和局促。
座位狭窄,堆在一起。
厨房是半开放式的,虽然收拾得非常干净,但坐在卡座上,还是可能会被油烟扑一脸。
价格顺应通货膨胀,稍微涨了一点,均价还在二十块以下。
三四块的小凉菜也固执地挂在小黑板上,绝不妥协。
和价格一样顽固的,还有门口的排队盛况。
过九点以后,店堂门口才能稍微清静一些。
另外一个秘密是,这间小饭堂的营业时间特别长,会一直开业到午夜往后。
据说在比较晚的时候去用餐,就可能解锁老板本人的定制菜单。
但这个比较晚到底是多晚,也没人说得清楚。
……这不就是不思进取、毫无发展地虚度了两年吗!
?
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