白云小说

第92章（第1页）

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另一道菜是葱油淋鸡。

时染之前做了一大罐的葱油，跟猪油挨着放在了冰箱里。

如果说猪油用来拌饭做点清汤面都是极美的，那葱油也不遑多让。

炸好的葱油，拿来直接干拌面条，或者是在做好的汤面上浇上一勺，都是能够画龙点睛的美味。

而葱油淋鸡，用的就是葱油回锅，加上一点其他的香料调料，做好了之后把香料过滤出去，只留下黄亮澄澈的葱油。

蒸好的鸡肉切块，把一勺子热葱油从上淋下去，里面再拌上切的不算太碎的花生和葱蒜辣椒。

黄澄澄的鸡肉登时就好看了许多，摆在盘子里也赏心悦目。

轮到素菜，时染毫不犹豫就是蒜蓉空心菜。

这时节的空心菜正当其时，味道也清甜。

这样三道菜，时染各都准备了一大锅，除去订餐的人，还剩下几十份的留在锅里。

时染早在门口挂上了牌子，上面写着“供应午餐”

。

没错，就是这么朴实。

因为刚办好了执照，知道的人不多，来光顾的也就是附近的街坊，外卖小哥，和王大娘。

王大娘以前是直接拿了餐回去，一盒送幼儿园，一盒留着自己吃。

现在时染这边有了位子，王大娘干脆每天也不回去抱着饭盒吃了，直接先给孙子送完饭就过来坐着吃。

偶尔还能换换口味，吃点炒米炒粉之类的。

王大娘一进倒座，就闻到葱油香味，等到坐下，只觉得今天怎么能饿成这样。

“小染，今天是什么菜？”

时染笑眯眯从厨房探个头出来：“烧汁茄子卷，葱油淋鸡，还有个蒜蓉空心菜。”

王大娘迫不及待：“给我来一份先！”

时染：“您不给壮壮送餐了？”

王大娘摆摆手：“他妈今天去接了，说是好长时间没见，想孩子了，带着出去逛街吃东西去。”

时染哦了一声，端了一份餐出来。

餐盘上放的冒尖，看着就诱人的很。

王大娘给自己夹了一筷鸡，到嘴就发现咸鲜可口，鸡皮弹牙。

鸡肉也紧实，妙的是里面的花生碎，看上去竟是有零有整。

零碎的挂着料汁粘在鸡肉上，花生碎的干香配上鸡肉的嫩滑，橙黄色的鸡皮牙齿一碰就裂开。

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