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第50章 螺蛳粉（第3页）

此时的高汤也开始进入正式的熬煮，赵青悠三人也从其中脱离出来，准备一起围观郑琬炒螺蛳的场面。

擅长切菜的已经被郑琬安排切葱姜蒜和辣椒等配料，她自己也是将取出来的香料简单用清水冲洗一遍放在一旁备用。

为了将所有的螺蛳一锅全炒了，她直接使用后厨里最大的镬来制作。

在众人期待的眼神中，她将切好的葱姜蒜一起倒入热油中，将其爆香，让三者的香味在后厨中不断蔓延开来。

将大蒜炒到表面微微发黄发皱之后，她才往里面加入少量的糍粑辣椒，炒出红油和辣椒的香味。

油与辣椒碰撞发出的“滋滋”

声，混合着不断变浓的刺激味气体，让围观的人情不自禁地往后退，希望借此缓解不断往身体里钻入的辣味。

但是众人也被这股香味刺激的直流口水，一边后退，一边嘴馋，进退两难的情绪在大家身上表现得淋漓尽致。

郑琬所有的心神都在镬里的食材上，看着糍粑辣椒的辣椒碎末表皮开始卷曲之后，她立即将自己准备好的香叶、桂皮和八角等香料一起撒入热油中，用高温将其内部的香味全部激发出来。

找准时机，立即将处理干净的螺蛳倒进去。

当螺蛳坚硬的外壳与镬碰撞时，立即发出一阵剧烈的响声，里面还掺杂着热油与水碰撞发出的声音。

听着就让人害怕，胆小的人甚至直接往后一个大跨步，捂住耳朵，想要把眼前的恐惧驱散。

而此时一动不动站在灶台前，继续翻动螺蛳的郑琬，在她们看来和一个英雄也差不多，居然能够顶着这样刺耳的声音面不改色地继续炒菜，真的是令人佩服。

当响声逐渐平息，众人又重新靠过来的时候，就看到此时镬内所有的螺蛳都已经穿上了一层鲜红油亮的新衣，不断从镬内弥漫开来的香味中也加入了一丝鲜味的存在。

“呲——”

就在大家觉得自己都还没有看够的时候，突然郑琬往镬内倒入了一瓢清水，水撞在热油上，瞬间激起一片白气，刺激的声音让众人从沉醉香味中的世界回神。

郑琬看着已经炒好的螺蛳，往里面加入盐、酱油、虾皮粉和糖之后，抬头看向对面的赵青悠询问道：

“阿姊，骨汤开了吗？”

闻言，赵青悠立即转身揭开盖子，看着鼎内不断翻腾的骨汤，回道：“开了。”

“那大家让一让，现在要将炒好的螺蛳倒入骨汤内，一起炖煮。”

她刚想要去抹布捏住镬的两只耳朵，就被人连声阻止。

“郑娘子这种费力气的事情还是我们来干了，这镬内的螺蛳分量可不轻，而且刚刚去居所取来螺蛳不也是我们几个人做的。”

郑琬听到对方的声音，看了对方的腱子肉和自己的骨架，以及其他人赞同的眼神，立即放开自己手里的东西。

“那好，你们端的时候小心些。”

说罢，便将自己手里的抹布交给说话的人。

全神贯注地观察对方端镬的动作，生怕出现什么意外，等到将镬端到鼎旁边时，她拿出手里的勺子，小心翼翼地抵住倾倒时最低的位置，减缓螺蛳下降的速度，令起缓缓落入骨汤中，避免汤汁飞溅，

到了这一步之后，她们今日的准备工作就完成了。

郑琬看着辛劳的众人，拍拍手，喊道：“多谢大家今日帮忙，明日的朝食做出来，大家多吃几碗。”

“好！”

“多谢郑娘子照顾！”

“那儿明日要多吃一点螺蛳，能被娘子如此用心准备的食材，滋味必定上佳。”

大家听到郑琬的话，也是激动地应和，对于明日的到来越来越迫切。

将鼎下的炉子处理好，锁上门，一众人就陆陆续续散开。

郑琬看着已经逐渐灰蒙蒙的天色，加快脚下的步伐往家中赶去。

她刚准备动手敲门，就被坐在门口等候的赵青苗一把拉开大门，疑惑地问：“三娘，你该不会吃过晚膳之后，一直在这里候着吧？”

“没有没有，儿就是把家中的卫生都打理一遍之后，还没看到娘子回来才坐在这里候着的。”

似乎是担心郑琬误会，赵青苗焦急地摆手双手和脑袋，证明自己所言之事的真实性。

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