白云小说

第29章（第1页）

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“不用，今天人多，全烧了，不能给人留下寒酸的印象。”

王雨娟这会非常大方，“我刚才正好让肉摊营业员这两天给我留点大棒骨，他应该会给我留的，到时候炖给你和壮壮补身体。”

“你嫂子说得对，全烧了，宁愿吃不完，也不能让人不敢动筷子。”

两人都这么说了，穆冰莹不再争辩，将排骨全洗了，放锅里焯了一遍去血水，而后放盐，蒜泥，玉米淀粉和绍酒腌上。

从缸里盛了一勺豆豉出来，连汁一起浇在平铺的排骨上，擦干手上的水分，将煤炉封门打开，放上蒸锅，倒小半锅水，放排骨开蒸。

珠市人自古就有饭前喝汤的习惯，哪怕这些年没的吃，掌勺的也会用野菜烧一锅汤，让社员们就着窝窝头吃。

但一般汤都会提前烧好冷一冷，珠市天气一年大半时间都处于中高温，所以要让社员们觉得汤适口，而不是烫得下不去嘴。

当董桂红看到女儿直接盛汤，怔了怔，“不冷了？”

“先让他们喝吧。”

穆冰莹煮了半锅肉茸豆腐羹，一煮好便盛到搪瓷盆里，撒上香菜末，不等母亲和嫂子反对，就端着走向堂屋。

董桂红立马拿出一叠碗和勺子跟在后面。

肉茸豆腐羹清香浓稠，点缀着的翠绿色香菜，更是让人食欲大开，一端上来就吸引所有人的注意。

“羹里还有肉哪？”

村支书笑着道：“这一看就是冰莹烧的，她烧饭最舍得放食材，小顾，你今天可得好好尝尝。”

顾长逸闻到味道就已经饿了，饿了不止是肚子，还有这么多年对媳妇厨艺的想念，然而此时此刻，他必须矜持些，“看着就好喝。”

穆冰莹端完并没有走，直接拿起勺子盛了几碗放在长辈们面前，最后盛了一碗递给顾长逸，看大家没有动手的打算，“香菜闷久了会变色，羹冷了肉也没那么嫩，还是趁热喝。”

村里还没那么富裕，谁家都是十天半个月才能吃上一会肉，肉羹都端到面前了，碗里的肉分量还一点都不少，再配上平时算得上好菜的豆腐，更是难以说出拒绝的话。

堂屋里的男人们都端起小碗，拿起勺子，连吹都不吹就喝起来。

“好喝，特别鲜美。”

顾长逸刚喝完一勺，便抬头称赞，接着将勺子搁置旁边，直接对着碗吹了吹，大口喝起来。

“冰莹手艺是真好，你要是力气大的小伙，等七小爷干不动了，就让你去食堂掌勺。”

“好喝，莹莹做饭又进步了。”

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