白云小说

第35章（第1页）

其余那些推销不出冷淘面的小厨娘们自然难免发急。

这时候静观发话了：“大家切莫着急，我自会将这些冷淘面一一尝过。”

阿俏知道，香客们的口味偏好千差万别，而最终要挑选一名弟子的人却终究是静观。

只见静观取了一只小碗，一只铜勺，一双筷子，开始走到每一桌跟前，从各人面前的瓷碗里舀一勺汤，挟一筷子面品尝。

品尝之前，静观会将手中的碗筷放在桌上，然后双手合什，向小姑娘们行一礼，意在谢过各人准备这道冷淘面的诚意，她这才直起身动筷品尝。

眼看着静观往这边过来，阿俏心里也不免紧张。

她眼见着静观尝过寇珍的冷淘面，面露微笑与赞许，郑重向寇珍躬身致意。

寇珍见了，又惊又喜，连忙合什还礼。

阿俏便知，寇珍定是将静观所述的方法完全掌握，完美复刻了这样一份冷淘素面，因此得了静观的赞许。

可是她呢，她却是在原有方子的基础上，改动了不少地方，虽然她的素面能得了香客的好评，可是她到底没有把握，不晓得静观能不能接受她用改良法子做出来的冷淘素面。

阿俏做冷淘面的方法，一半来自于上辈子静观的指点，一半则来自她阮家熬制素高汤的方法，两者加以结合，予以改进，阿俏自认为比两家原本的方法都要更胜一筹，可是她却没把握，静观能否认可这种“不按规矩来”

的做法。

一时静观来到阿俏面前，垂首看了一眼阿俏面前碗中浓黑的汤汁，已经惊讶地说：“这样颜色的面汤……”

周围几个小厨娘的眼光齐刷刷地冲阿俏这里扫过来，姜曼容的眼光尤为热切。

“……我平生只在虎丘一带见过一次，尝过之后，便终身难忘。

然而我却始终没能想通，到底如何才能烹制出这样的高汤。”

静观这样说，阿俏赶紧捧起一碗，将整只面碗双手递到静观身前。

静观便索性将自己的碗放在了一旁，接过阿俏手里的碗，舀了一勺汤，放入口中。

静观闭目细尝的时候，阿俏一颗心始终在扑通扑通乱跳，不知静观会是什么反应。

片刻后静观睁开眼，伸筷挟了面条与笋脯，都细细尝过，然后便放下面碗，再次向阿俏合什，只听她诚挚地说：“阮姑娘，做这道冷淘素面，你比我更好，我该向你请教，请你多多指点。”

第57章

见到静观大师向自己行礼，阿俏一下子慌了手脚，不知该怎么办才好，她赶紧双手合什，也向静观鞠躬致意，心里甚至有点儿怀疑，刚才静观师太那句话“请你多多指点”

，自己是不是听错了她才是那个前来拜师学艺的啊！

可当她抬起脸，望见静观师太平和的眼神，阿俏一下子明白了。

这位静观师太胸怀宽广而冲淡，早已没有了“自我”

的观念，心中更加没有什么师徒与辈分之分。

她见到阿俏做得好，就诚心诚意的赞好，想要学习背后的方法。

若说以前，阿俏是钦佩静观精妙的烹饪手段，可如今，她更为静观这一副虚怀若谷的心胸而生出十分的敬意。

“静观大师，这个我万万不敢当的。

说来我只是在大师所教的方法之上，稍稍加以改动，才做出了这样素面。

大师若说指点，我可真是惭愧得紧了。”

阿俏做的素汤，比起静观的方法，唯一的区别就在蘑菇汁：她的蘑菇汁只熬了一次，而且没有经过过滤，而是静置澄清之后，再滗出来，将最底下一层的渣滓倒掉，然后重复几次，将渣滓沉淀去尽，过程中完全不加清水，所以比按照静观方法熬出来的蘑菇汁要醇厚得多。

除此之外，阿俏的蘑菇汁与笋汁，是等到临上山之前的最后一刻，才混合到一处的，这样正可以消减蘑菇汁与笋汁长时间“相撞”

之后产生的一点点涩味。

但是仅仅只这两样细小的不同，却令阿俏做出来的冷淘素面，比旁人做的高出了不止一筹。

可阿俏却知道，这根本不是她有多聪明颖悟，她只是站在了前辈们的肩上啊！

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