平凡而又不失温馨艳阳高照的午间,金一一踏进了厨房,心中盘算着为自己烹制一道既营养又美味的佳肴——猪肝炒芹菜。
这道菜,虽简单,却蕴含着家的味道,是日常餐桌上的温馨点缀。
金一一精心挑选了一块新鲜的猪肝,它色泽鲜红,质地细腻,仿佛是大自然赋予的鲜活证明。
将猪肝洗净后,金一一小心翼翼地切成薄片,每一刀都力求均匀,以便更好地锁住那份鲜嫩。
金一一取来一把鲜嫩的芹菜,它的绿叶与白茎相映成趣,散发着淡淡的清香。
芹菜洗净切段,备用,那是为这道菜增添清新口感的关键。
金一一开始了烹饪前的准备。
猪肝片用姜片、生抽、少许盐及淀粉腌制片刻,让调料的香气慢慢渗透进猪肝的每一寸肌理。
同时,烧热锅,倒入适量的食用油,油温升至七成热时,金一一先将腌制好的猪肝快速滑入锅中,用大火爆炒,只见猪肝在热油中翻滚,颜色逐渐转深,散发出诱人的香气。
这短暂的翻炒,是对猪肝嫩滑口感的极致追求。
待猪肝炒至七八成熟,金一一迅速将其盛出,留底油,再将切好的芹菜段倒入锅中,大火快炒,芹菜的颜色瞬间变得更加鲜亮,那清新的香气扑鼻而来,令人心旷神怡。
此时,金一一将之前炒好的猪肝重新倒回锅中,与芹菜一同翻炒,让两者的味道充分融合。
加入适量的盐调味,最后撒上少许鸡精提鲜,一道色香味俱全的猪肝炒芹菜便大功告成。
装盘,上桌,与小猫咪围坐一起,金一一品尝着这道家常美味。
猪肝补血佳品富含维生素a和铁质;芹菜富含膳食纤维,有助于消化排毒。
猪肝的鲜嫩与芹菜的清脆相得益彰,每一口都是对味蕾的极致诱惑,更是对生活美好瞬间的珍惜与享受。
在这简单的烹饪过程中,金一一感受到了家的温暖,也体会到了生活的真谛——平凡之中见真情,简单之中藏深意。
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