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第71章 做西红柿酱（第1页）

来来回回洗了三遍之后，所有的西红柿终于被洗干净了。

她将西红柿整整齐齐摆放在箩筐里，然后端到太阳底下，超高的温度没一会就将西红柿的表面水分晾得干干净净。

紧接着储物间抱出一个大口瓦罐，她空间里倒是有大口玻璃瓶，只是现在并不能拿出来。

随后她将西红柿切块放进了瓦罐，又把瓦罐放到蒸锅里隔水煮了二十分钟，把盖子趁热盖紧。

估摸着时间差不多了便将其取出来，放到一边晾凉后直接存放阴凉处，而这个地方非那个地窖最好不过了。

地窖里面的温度常年冬暖夏凉，刚知道家里有个地窖的时候岑柚就已经体会过了，夏天外面非常热的时候地窖里面凉爽多了。

如果不是因为地窖一来上下不方便，二来里面的光线实在是太暗了，她怕是整个暑假都想在地窖里面度过了。

做好的西红柿酱在缺少蔬菜的时候取出来，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。

除了西红柿大丰收之外，苦瓜也结了不少。

今年说来也奇怪，就连最耐旱的那种绿色白菜都长得不是很精神，但苦瓜却意外的结了很多。

这边夏天六七八月份的天气还是非常炎热的，人也非常容易在这个季节上火，从而还会出现食欲不振的现象。

而这个时候吃苦瓜往往可以防止中暑，并且能够起到开胃的作用。

但很多人不喜欢吃苦瓜，岑柚就是其中的一个。

至于原因，则是因为它的味道吃起来很苦。

为此四奶奶吴秀芳还特意给她出过一个小妙招：“我们在制作苦瓜的时候，可以先将苦瓜用水焯一下，之后再进一步翻炒，这样可以去掉苦瓜中绝大部分的苦味。”

岑柚信了，所以在去年收下苦瓜，用吴秀芳说的法子试了一下，然而在用水焯过之后，第一口还是被她很不给面子的吐了。

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