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第93章 芭田与爸爸谈大酒店经营（第2页）

一个酒店经营的方法是不一样的，经营的环境也是不同的。

需要根据消费者的性质，进行布置、设置和安排。

民众需要的是有一个地方，让他们有酒一醉。

官商与上流社会，也同样的需要有一个地方，可以实现某种程度的交易。

民众消费会兴起风浪，但是他们是在风浪的底部。

官商消费也同样会兴起风浪，但是他们是在风浪的顶尖。

这就是酒店消费的基本结构。

所以作为酒店经营者，都是想尽办法，在环境的档次，菜艺的档次，酒肉的档次，甚至服务员的档次上面大做文章。

而档次就是利润。”

芭岭忽然抢着说：“我们酒店的客源开发部门，你好像安排的挺讲究的，一个个似乎都有很强的工作力量，拉到了不少的官商生意。”

芭田自信满满地说：“其实，民众要一醉，官商要交易，酒店要利润，这成了大酒店的三位一体的状态。

所以，我对大酒店的厨房也进行了改革：1-3楼，我设立了3个不同的厨房，做出来不同的酒菜，以满足不同需求。

在酒菜的价位上，努力与客源的钱袋子相一致。

价位高了等于在赶人，价位低了也同样是在赶人。

高了消费不起，低了档次不够。

所以呀，商品价格是一个经济杠杆。

合理定价，是一个很深的学问。”

一路父子说着说着，他们来到了城南了。

林坡花和牛得瑟已经来了，他们已经在这城外先了半天的地盘，似乎已经选定了。

林坡花一见芭田父子来了，便主动迎了上来，大声说：“老板好！

我先说两件事好不好？”

芭岭先看了一下芭田，意思说：你自己说吧。

于是便回答说：“林大娘，你说吧。”

林坡花是个实在，没有花花肠子，开门见山地说：“第一，村里的母猪，牛老板已经全买下了，总共只有25头，我儿子和媳妇说，他们就不来种猪场了，已经在牛老板那边报名了，所以就我妈和我夫妇3人来种猪场。

第二，种猪场我就选在前面那个山头的半坡上，那边坡平草多，利于种猪的生养。

这是我的种猪场设计图，我是按照养80头母猪计算的，小老板你看看。”

芭田笑笑地对说林坡花说：“林大娘，以后叫我或说我，不要叫小老板娘，直接跟大多长辈一样，叫我小芭田，好不好？”

林坡花觉得小芭田很可爱，没有架子，因为她早已经感觉出来了，好像小芭田才是决策人。

林坡花呵呵笑地说：“小芭田，那你看看这设计，画虽然不好看，但意思都在里面了。”

芭田看了看设计图说：“林大娘，这图是你画的？你好利害哟，意思非常明确，很好操作。

第一，你的设计是一排式的猪圈，虽然这样投资会省一点，但这样喂一次猪要跑得好远，太辛苦了。

所以建设设计成四合院式的，虽然有坡度，但更利于清洁卫生。

第二，那些杂草比较旺盛的地方可以用东西围起来，定时把放出去跑跑，运动运动。”

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