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第25章 小吃店晚上911点（第2页）

聪明的店员和勤快的店员，差不多在这两周时间之内，都可以在一个地方的店里面单独地工作了。

对于，所有的店员来说，难度最大的不是别的，而是背诵，背诵调料配方和菜谱，特别是各种调料的变化。

不过有芭田在，大家无论在培训的背诵上学习上，也就轻松了很多。

芭田给大家说：“用于各种菜品的材料，都有一些基本的食材问题，这些都是统一的，大家背得滚瓜烂熟了，然后呢按照各种各样的食材划分，品种菜系划分，大家很快就理出了头绪来了。

这些东西花了好几天的时间，有的人记忆力会差一点，晚上睡觉的时候在背书。

难度再大一点的是：这个弹力狗丸的皮怎么做？再一个就是狗肉方包的皮怎么做？材料虽然多，难度最大的就是比例。

所以，最需要记住的就是各种东西的量。

就这样晚上时间，他们7788做完了以后，大约都要到11点，再加上睡觉前的洗澡、洗衣服。

一天下来睡觉时间在6个小时左右。

不过，从晚上9点开始，芭田就安排人去洗澡了，且第二天值早班的人先安排。

店里面的卫生间，阁楼上面一个、阁楼下面一个。

这个两个卫生间，都安装了淋浴设施。

加上左边的教育托管和右边的翻新馆也都有上下两个卫生间。

所以，并没有影响大家太大的休息时间。

其实，第二周的晚上9-11点，夏青枝、黄老板、吴梅人一家人，都参加第二天的备料工作。

特别是教育托管那边，晚上已经没有人了，所以都提前帮忙了。

三个老人家实际上晚上9点多10点就睡觉了。

夏丫丫便由三个老人家带了。

至于小吃店白天下面的学习，大家更加灵活，同时芭田在店里面，安装了广播系统，及时提醒大家做些什么？提醒多了，工作多的，大家慢慢就熟悉了，到最后提醒就越来越少了。

这就表明了，大家工作学习到的东西，记住的东西越来越多，都运用到现实的工作中去了。

到了晚上，一般情况下，芭田都会打就打电话老校长说：“老校长爷爷好，带家人下来玩玩吧，就当做是一种晚上出来散步吧！

来看看我们一天下来店里面的状况，也算是关心我芭田这一天的营业状况啦？！”

当然，老校长的孙子就不一样了，因为他知道，每天晚上下来到芭田店面来，都可以吃到一些他非常喜欢想吃的东西。

不过，他的父母亲一般都不让，常常说：“你已经很胖了，再吃下去，到时候就会胖得不得了了！”

芭田也会开玩笑地说：“接下去我要好好的研究一下，让你拼命的吃下去不会胖的食物。”

老校长笑着说：“有没有这种可能呢？！”

芭田正经地说：“实际上想吃东西的人，无非是想满足一下食欲，不是因为某个东西营养很高。”

老校长说：“应该是这样呢？”

芭田继续说：“在食材的搭配下，只要出现营养会互相抵消的食材，那么吃进去的许多东西，就会被互相抵消掉。

这样吃得再多，也不用担心营养过剩的问题了。

也许食物也存在相克的问题，关键是要知道，要克除哪些东西。

总的说起来，人们吃东西进去，最担心的东西是三大方面的问题：一个是脂肪和胆固醇的问题。

二个是嘌呤物的积淀问题，三个是蛋白质过量的问题。

只要在这三大方面做文章，进行必要的生克把控和必要的食材搭配，就有很大的可能减轻因食量过大，而带来的营养负担！”

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