“汐儿,这个鱼要怎么煮?”
大伯娘接着问道。
“大伯娘,你看着我做一遍,我也说不清楚。”
说完杨明汐舀了半瓢水,准备去洗锅,才发现没有锅给他用。
老杨家人多,所以不管做饭还是做菜,都是用的大锅,一个生火洞连着三口大锅,一般是最外面的蒸饭,中间的烧水,最里面的炒菜,这样好控制火候。
现在灶上的三口锅里,都有东西!
杨明汐转头看向大伯娘,才要询问,李氏也看出来了,笑着拍了一下大腿,朝外面喊道:“明泳,快来帮我把热水提出去,一会你六婶他们回来,正好洗脸。”
边喊着边动作麻利的把中间的那口大锅腾出来。
杨明泳把水提出去,看到这么多的鱼,笑着说道:“汐妹子,六哥给你生火,要什么火?”
杨明汐也憨憨的笑了,她还真不咋会生火呢?泳堂哥真是及时雨啊!
“大火,泳堂哥,我用中间的锅。”
杨明泳很快把火生起来,杨明汐弄了一点点猪油,舀了一大勺自家做的大酱,爆炒出香味,舀了几瓢井水倒入锅中,准备把鱼肉倒下去。
李氏见状赶紧端过盆去,倒了一盆鱼肉进去,杨明汐接着把另一盆也倒了进去,然后和李氏说道:“就是这样,要冷水煮鱼,中间不要翻动,水涨起来再煮一刻钟,就可以出锅了,这样才鲜美!”
大伯娘点头道:“行,后面的我可以弄,你去忙别的吧!”
然后对着杨明泳说道:“多放一些粗的柴火,然后去看看,可以准备开饭了!”
正在这时,上山的大部队也回来了,个个身上都有猎物,说说笑笑的进来院子里,把猎物往厨房外的墙角一堆,就成了小山堆!
七叔砸吧砸吧嘴巴,然后猛吸了一口气喊道:“大嫂,做什么了,这么香!”
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