陈欣悦很痛快的答应了:“成,我回头就准备,等我准备好就把肉送过来。”
景艳点点头:“还有,肉需要提前用调料腌制,所以要给我腌制的时间,也就是说,你给我送来肉,至少要有半天的腌肉时间才能吃。”
陈欣悦点头:“没问题,谢谢你了,景艳。”
“我在家闲着也是闲着,有点儿事做也能打发下时间,不过还是要低调,我可不想被人抓到把柄,影响到我家男人就不好了。”
景艳话语里有着提醒。
陈欣悦明白她的担忧:“放心,我就是嘴馋,偶然为之,不会到处宣扬的。”
过了两天,陈欣悦一大早就送来了五斤羊肉,景艳在做准备的时候也没特意回避陈欣悦,还让她把儿子也接了过来,
小孩子被教养的很好,拿着积木坐在卧室的炕上拼着玩儿,陈欣悦则陪着聊天顺便看着景艳切肉,切好后一盆儿,开始加入调料腌制。
陈欣悦想要回避也被景艳阻止了:“不用躲,这又不是什么机密,其实肉也可以直接硬烤的,但我觉得腌制过后肉更嫩,味道也更均匀,都是些小技巧罢了。”
景艳把腌制的肉放到厨房靠门的地方,“今晚你们大概几点过来?”
“我家老龚差不多五点半到家,就那时候吧。”
景艳看看手表:“你家还有馒头吗?我做的馒头总是弄不开老面儿,黄一块儿白一块儿的,还容易开花,所以我一半都不蒸馒头。”
陈欣悦连忙点头:“我昨天才蒸了一锅,我去拿,要多少?”
“先拿过来六个,你们先吃着,要是后面不够你再回家拿就是了,反正离得也近。”
陈欣悦很快回来,景艳把馒头一个切三片,用铁签子穿好后放在一边:“馒头烤着吃,又酥又香,你尝尝就知道了。”
肉腌制了一个小时左右,景艳把盆端了进来,对着陈欣悦道:“来,我教你串串儿。”
小孩子玩了半天的积木也觉得没意思,跑到厨房来找妈妈,看见她俩在串串儿也想跟着玩儿,陈欣悦带着他洗了手,递给他一根铁签子教他,当然,孩子做的那点子是可以忽略不计的。
俩人慢慢的把肉块儿穿好,每串中间位置夹了一块肥肉,陈欣悦不太懂为什么,景艳解释:“全都是瘦肉的话即使有刷油,也不够香,肉还会发柴,而沾染了羊肉本身肥肉的油,肉才更好吃,但肥肉也不能多,多了反倒会发腻,一块儿刚刚好。”
把九十一根铁签子用完,盆里还剩下一些肉块儿,景艳道:“等你们吃的差不多了再用签子把这些串上烤,要是串好的吃完你们就饱了,这些拿回家可以油炸或者炒着吃,味道也是可以的。”
时间差不多的时候,陈欣悦回家把下班的丈夫接了过来,景艳已经把炭火升了起来,牛油罐的油已经化开,景艳开始烤的时候香气便散发出来,三人坐在厨房门口吃的头都不抬,不管是肉串还是馒头片,都觉得很好吃,一家子都吃的肚儿圆。
龚海波笑着说:“这烤肉吃的是真的香,我这吃的都撑了,张同志,今天真的谢谢你了,你这手艺是这个。”
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