“林老板,您放心,这食材的事儿,包在我身上!”
张员外拍着胸脯保证道,“我这就去找最好的屠户、菜农、渔民,保证每天都给您提供最新鲜的食材!”
“那就好,那就好!”
林麦麦满意地点点头,心里却暗暗盘算着,还是要找统子哥从现代弄些火锅食材过来,把大梁这一家火锅店开出花儿来。
两人又讨论了半天火锅店的细节,直到夕阳西下,才意犹未尽地停下来。
“林老板,今天真是太感谢您了!
走走走,咱们先去吃个饭,边吃边聊!”
张员外热情地邀请道。
林麦麦本想拒绝,但转念一想,这以后和张员外打交道的机会还多着呢,就当是联络感情了。
于是便点头答应下来。
两人来到一家名为“醉仙楼”
的酒楼,张员外点了满满一桌子菜,都是些山珍海味,看得林麦麦眼花缭乱。
“林老板,这是京城里鼎鼎大名的醉仙楼,您尝尝这个,这是我们这儿的特色菜,”
张员外夹起一块金黄酥脆的肉块,放入了林麦麦的碗中,“这叫‘富贵缠金丝’,用上好的猪五花肉,以蜂蜜、香料腌制整整一夜,再裹上精细的龙须面油炸而成。
您尝尝,外酥里嫩,肥而不腻,满口留香。”
林麦麦夹起一块,轻轻咬了一口,酥脆的面丝在齿间碎裂,发出清脆的声响。
随即而来的是鲜嫩多汁的肉香,带着蜂蜜的香甜和香料的辛香,在口中交织成一首美味的交响乐。
“好吃!
好吃!”
林麦麦赞不绝口,又夹起一块放入口中,细细品味着这道菜的独特风味。
“再来尝尝这个,”
张员外又夹起一块白玉般的鱼肉,“这是‘白玉藏翡翠’,用新鲜的鳜鱼,去骨剔刺,只取最肥美的鱼腹肉,以清蒸的方式保留鱼肉的鲜美,再配以碧绿的青豆泥,造型精致,味道更是一绝。”
林麦麦夹起一块鱼肉,入口即化,鲜嫩无比,仿佛带着江南水乡的清甜。
而那青豆泥更是细腻绵密,带着淡淡的豆香,与鱼肉的鲜美相得益彰,令人回味无穷。
“还有这个,”
张员外指着一道颜色鲜艳的汤品,“这是‘百花争艳汤’,用老母鸡、排骨、火腿等食材熬制数个时辰,直至汤汁金黄浓稠,再加入各种新鲜的菌菇、蔬菜,营养丰富,鲜美无比。”
林麦麦舀起一勺汤,送入口中,只觉一股暖流流遍全身。
汤汁浓稠鲜美,带着各种食材的香气,令人唇齿留香。
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