白云小说

第27章 炖泥鳅（第2页）

顾亮没说什么，自顾自继续给泥鳅开膛破肚，泥鳅里面的东西直接扔进溪水里，随它冲走。

泥鳅处理完后，顾亮拿出了自己的秘方——草木灰，将草木灰撒在泥鳅上，然后揉搓一下再清洗便可以直接去除泥鳅身体上的粘液，也可以去腥。

原本也可以用面粉或盐的，但是面粉这个东西在这里比泥鳅还贵，如果真的用面粉来洗，顾老太看到后估计能发出尖锐的爆鸣声，更不要说用盐了。

清洗完的泥鳅顾亮便交给顾老太了，他只适合做场外指导，如果真的让他来的话，别人只能看到灶台上放了一颗头。

锅里放油，油热后把泥鳅放进去煎。

其实这一步过油炸最好，不过顾老太肯定是不愿意的，就连煎泥鳅的油她都是像猫尿一样滴进去的。

顾亮在一旁说：“奶奶再倒点。”

顾老太便多滴了两滴。

“再多倒点，奶奶。”

顾老太又滴了两滴。

“再来点”

，顾老太又滴了一滴。

………

泥鳅入锅后不要轻易翻动，容易翻烂，等到泥鳅被煎的直挺挺的后再翻面，直到煎至两面金黄。

然后加入葱白，蒜沫，姜片炒香，倒入顾老汉珍藏的黄酒当做料酒用。

这黄酒摆在顾家客厅的柜台上，顾老汉平时是舍不得喝的，顾亮拿下来的时候被顾老汉看见了，连忙从他手里抢回去了。

顾老汉连忙把这罐黄酒像宝贝似的抱在怀里，并训斥道：“你这孩子，乱动你爷爷的酒干嘛，这酒可珍贵嘞。”

顾亮笑嘻嘻的说：“爷，这酒给您做菜除腥的，加这个可好吃了。”

顾老汉听说用来做菜，更舍不得了，这酒怎么能不进肚子呢，放菜里那不糟蹋了，于是说：“我到没有听说用酒做菜的，你这不是瞎搞吗，不给，不给。”

顾老太此时在厨房听到后，便扯起她那大嗓门说：“老东西，这么点酒给你当做宝贝似的，就你喝得，我们用不得是吧，哪天给你喝死去。

赶紧给我拿过来，菜等着呢！”

顾老太还是最宠他这大孙子，就连平日里顾老汉最珍贵的酒，她都敢给顾亮用来做菜。

顾老汉不情不愿的站在锅前，举起酒罐，往里面倒了那么一丢丢。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。