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第五十三章 开始制冰（第1页）

程咬金确实是吃饱了。

不过此刻，他猛然又想起一件事。

便是看着秦怀玉问道:

“贤侄，这豕肉乃是贱肉，除了吃不起羊肉的百姓，基本上不会有人吃了。

归根结底，不是说这肉到底有多贱，实在是味道令人难以接受。

但你这饺子，明明用的是豕肉，为何味道如此之好？”

既然已经摊牌了，大家都是自己人。

程咬金也不含糊其辞了。

听见这话，秦怀玉脑海中也是涌现一个想法:

“这事倒是简单，只是一些小技巧罢了，第一就是杀猪的时候，要放血才能去除腥味，其次就是需要加一些佐料进行腌制。

如此就能把异味去除得七七八八了。

豕肉的口感，本来就和牛羊肉不同，因此当做饺子馅料，确实是相得益彰。”

话音未落，秦怀玉继续说道:

“不过其实最简单的办法，那就是在养猪之前，将之阉割就能减少大部分味道。”

程咬金连连点头，好似恍然大悟。

原来这样就能让贱肉变成绝世美味。

他感慨着说道:

“贤侄果然是深藏不露。”

秦怀玉笑了笑，这些在后世都是基本常识，也没有什么值得骄傲的。

可惜的是，他并没有记住怎么配置火药，不然现在这个时代，哪怕是黑火药，也能发挥出惊天动地的效果来。

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