白云小说

第250章（第1页）

当时苏秀秀也在场，她这才第一次知道，以精致华美大气闻名的孟家菜，刀工并不比淮扬菜逊色。

难怪松哥从小就跟着孟叔一起练武呢，原来那些都是为了刀工做准备。

只可惜，孟家菜平时是不给外人看的，别人自然也没见过他们的刀工。

上辈子，苏秀秀甚至也没有看过。

难得这么一次机会，孟叔特意让孟庭松切菜，给池老爷子和池家母女观看。

池家人也算是刀工菜方面的行家，倘若池家人都觉得孟庭松的刀工足够好，孟洪明才能算他过了这关。

所以，孟庭松一开始就拿出了自己的全部本事，一把菜刀舞得虎虎生风，各种蔬菜都如同雪片一般，随着他起舞。

各种形状，各种薄厚，一切尽在他的掌控之中。

孟庭松不像是切菜，反倒更像是舞菜刀。

看到孟庭松的刀工，池家人也忍不住惊叹。

这就是六代单传厨师世家的底蕴。

到了现在，他们才发现孟家菜并不像他们想象中的那样，重在火工和调味，他就连刀工也丝毫不弱。

再加上摆盘，一桌席面做出来精致美观，吃起来又美味至极。

这也难怪，从很早以前，孟家菜就已经名镇大江南北。

看到最后，池老爷子突然忍不住开口道。

“他刀工非常不错，可以通过了。”

多年来，池老爷子一直坚持在治病。

来到容家后，池小红的工资越来越高。

容五爷又牵线帮着他们找了一位名医。

随着不断地治疗，老爷子的舌头已经越来越好了，虽然没有打倒顶尖厨师那种地步，至少也能尝到一些粗浅的味道了。

他自然也能开口说话了，只是由于声音暗哑，又不好听。

老爷子平时并不愿意轻易张口。

通常的情况下，他并不会开口说话。

直到这次，他实在很欣赏孟庭松的刀工，这才开了口。

听了老爷子的话，孟洪明自然也不好再多说什么。

直接就算孟庭松这关过了。

可孟家菜又不只是刀工，还有更难掌控的火工和调味。

孟庭松在厨房的回归之旅，显然并前途未卜。

从那天开始，孟庭松就像彻底开窍一般。

再加上他不断地练习，他的厨艺几乎是日夜精进。

调味和火候似乎也就没有那么难了。

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